Name: Pollo Estofado en Salsa de Verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 unidad Muslos de pollo; 1 unidad Zanahoria; 0.5 unidad Cebolla; 300 ml Caldo de pollo o verduras; 1 cdta Ajo picado; 1 cda Vino blanco; 1 Blatt Hoja de laurel; 0.25 cdta Comino; 0.25 cdta Pimienta; al gusto Sal; Aceite

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Tiempo de cocción

1 h

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta receta de pollo estofado en salsa de verduras es un verdadero clásico, fácil de preparar y que gusta a toda la familia. Me gusta prepararla cuando necesito algo rápido, pero aun así quiero algo sustancioso en la mesa. El pollo queda maravillosamente tierno y jugoso, mientras que la salsa de verduras con zanahorias, cebollas y ajo forma una base aromática. Con el Thermomix® la preparación es especialmente fácil. Servido con arroz o puré de patatas, es un plato perfecto y saciante para cada día. Un chorrito de vino blanco completa el aroma.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Preparar las verduras

Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas. Pelar la cebolla y partirla por la mitad. Pelar el ajo.

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5, 3 seg/Velocidad 7

Poner la media cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Añadir el ajo y picar 3 seg./velocidad 7. Con la espátula, bajarlo todo de los bordes.

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un poco de aceite al vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir las zanahorias y sofreír

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir las rodajas de zanahoria al vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir el pollo y el resto de ingredientes

Añadir al vaso el pollo (Truto de Pollo), el caldo de pollo o verduras, el vino blanco, la hoja de laurel, el comino, la pimienta y la sal.

Estofar el pollo

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Velocidad 1/Linkslauf 100 Giro inverso

Cerrar el vaso y cocinar 30 min./100°C/velocidad 1/Giro a la izquierda. Una vez finalizado el tiempo de cocción, comprobar si el pollo está hecho. Si no es así, prolongar el tiempo de cocción otros 10 minutos.

1800