Filete de salmón sobre lecho de verduras mediterráneas
Gratinado
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este filete de salmón sobre lecho de verduras mediterráneas es un plato principal ligero y saludable, ideal para una dieta baja en carbohidratos. La preparación con el Thermomix® simplifica la preparación de las verduras y el adobo. En solo 40 minutos, este plato está listo y ofrece una comida rica en proteínas para toda la familia.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
500 g Filete de salmón sin piel
-
1 Stück Calabacín
-
2 Stück Cebollas rojas
-
200 g Champiñones
-
2 Stück Pimientos
-
200 g Tomates cherry
-
150 g Feta
-
5 EL Aceite de oliva
-
2 Zehen Ajo
-
1 EL Orégano
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
nach Geschmack Chile
Preparación (9 pasos)
Picar cebollas
Poner 2 cebollas rojas en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.
Sofreír cebollas
Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Picar ajo
Poner 2 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula.
Preparar verduras
Cortar 1 calabacín por la mitad a lo largo y en rodajas. Partir por la mitad 200 g de champiñones. Cortar 2 pimientos en tiras. Partir por la mitad 200 g de tomates cherry.
Preparar el adobo
Poner el resto del aceite de oliva (3 cucharadas), el orégano (1 cucharada), la sal, la pimienta y el chile en el vaso y mezclar 10 seg./velocidad 3.
Mezclar las verduras
Poner el calabacín, los champiñones, el pimiento, los tomates y el feta desmenuzado (150 g) en una fuente para horno. Verter la mitad del adobo del vaso sobre las verduras y mezclar.
Prehornear las verduras
Introducir la fuente para horno en el horno precalentado a 180°C (calor arriba y abajo) y hornear durante 10 minutos.
Preparar el salmón
Lavar los filetes de salmón (500 g) y secarlos con papel de cocina. Untar con el resto del adobo del vaso.
Hornear el salmón
Colocar el salmón sobre las verduras prehorneadas y hornear durante otros 20 minutos en el horno hasta que el salmón esté cocido.
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