Ensalada de Coles de Bruselas con Nueces

Name: Ensalada de Coles de Bruselas con Nueces
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Coles de Bruselas; 0.5 unidad pequeña cebolla roja; 4 cda Nueces; 3 cda Aceite de oliva; 1 cda Zumo de limón; 1 cdta Miel; 1 cdta Sal; 1 pizca Pimienta

Ensalada

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Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Esta ensalada de coles de Bruselas con nueces es un verdadero placer para el paladar y se prepara súper rápido! Me encanta cómo la nota ligeramente amarga de las coles de Bruselas armoniza perfectamente con la dulzura de la miel y el aroma a nuez de las nueces. Un chorrito de zumo de limón aporta la frescura necesaria. La ensalada es ideal como guarnición para una comida abundante o como plato principal ligero. Especialmente en otoño e invierno, es una gran bomba de vitaminas. Y lo mejor: ¡está lista en un abrir y cerrar de ojos!

Ingredientes (8 ingredientes)

600 g Coles de Bruselas
0.5 unidad pequeña cebolla roja
4 cda Nueces
3 cda Aceite de oliva
1 cda Zumo de limón
1 cdta Miel
1 cdta Sal
1 pizca Pimienta

Preparación (7 pasos)

Preparar las coles de Bruselas

Configuración Thermomix®

8 min/100°C/Velocidad 1 100

Retirar el tallo de las coles de Bruselas y separar las hojas exteriores. Verter las coles de Bruselas preparadas en el vaso y cubrir con 800 ml de agua y 1 cucharadita de sal. Colocar el accesorio de cocción al vapor e introducir las coles de Bruselas. Cocer durante 8 Min./100°C/velocidad 1.

480

Refrescar las coles de Bruselas

Después de la cocción, verter las coles de Bruselas en un colador y refrescar con agua fría para detener el proceso de cocción y mantener el color. A continuación, dejar escurrir bien.