Ensalada Festiva de Manzana y Frutas en Almíbar

Name: Ensalada Festiva de Manzana y Frutas en Almíbar
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 kilogramos manzanas; 1 kilogramos zanahorias; 1 lata duraznos o melocotones en almíbar; 1 lata piña en almíbar; 0.5 lata cerezas en almíbar; 100 gramos nueces quebrada; 100 gramos pasas; 0.5 litro crema entera; 1 lata leche condensada

Ensalada

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta ensalada festiva de manzana y frutas en almíbar es un clásico navideño que nunca falla. La combinación de manzanas frescas, zanahorias crujientes y frutas en almíbar jugosas, todo bañado en una crema dulce y suave, la convierte en un plato irresistible. Perfecta para acompañar el pavo o cualquier plato principal en la cena de Navidad. Se prepara en poco tiempo y se puede dejar reposar para que los sabores se mezclen aún más. ¡Un toque dulce y refrescante para estas fiestas! Además, es una opción vegetariana que encantará a todos.

Ingredientes (9 ingredientes)

2 kilogramos manzanas
1 kilogramos zanahorias
1 lata duraznos o melocotones en almíbar
1 lata piña en almíbar
0.5 lata cerezas en almíbar
100 gramos nueces quebrada
100 gramos pasas
0.5 litro crema entera
1 lata leche condensada

Preparación (6 pasos)

Preparación del aderezo

Configuración Thermomix®

20 Seg./Velocidad 4

En el vaso del Thermomix, vierte ½ litro de crema entera y 1 lata de leche condensada. Bate la mezcla durante 20 segundos a velocidad 4 hasta que espume ligeramente. Retira el aderezo del vaso y reserva.

Picado de las frutas en almíbar

Pica en cubos pequeños 1 lata de duraznos o melocotones en almíbar y 1 lata de piña en almíbar (excepto las cerezas). Añade las frutas picadas al aderezo reservado junto con 100 gramos de nueces quebradas y 100 gramos de pasas. Mezcla bien con una espátula y deja reposar la ensalada navideña de frutas.

Rallado de zanahorias

Configuración Thermomix®

5 Seg./Velocidad 5

Pela 1 kilogramo de zanahorias y córtalas en trozos. Introduce los trozos en el vaso del Thermomix y ralla durante 5 segundos a velocidad 5. Retira las zanahorias ralladas del vaso y resérvalas en un recipiente.

Picado de las manzanas

Pela 2 kilogramos de manzanas, córtalas en cubos y añádelas al recipiente con la zanahoria rallada. Mezcla bien.

Mezcla final

Añade la mezcla de zanahoria y manzana a la crema con las frutas en almíbar. Mezcla suavemente con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.