Ensalada Fresca de Manzana y Chirivía

Name: Ensalada Fresca de Manzana y Chirivía
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 unidad Manzanas, medianas; 250 g Chirivía(s); 1 vaso Nata agria; 3 cda Yogur natural; al gusto Sal; al gusto Pimienta; al gusto Azúcar; 1 Handvoll Pasas sultanas, sin hueso, sin azufre; Agua para remojar

Ensalada

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Tiempo de cocción

1 h 25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Esta ensalada de manzana y chirivía es una verdadera explosión de frescura! La combinación de manzanas dulces y la chirivía ligeramente picante es simplemente inmejorable. Me gusta prepararla especialmente en otoño, cuando las manzanas están recién salidas del árbol. Las pasas sultanas aportan un dulzor adicional y convierten la ensalada en una pequeña experiencia gustativa. Combina a la perfección con platos de pescado, pero también como guarnición para la parrilla es una excelente opción. Y lo mejor: ¡se prepara muy rápido y tiene un sabor delicioso!

Ingredientes (9 ingredientes)

2 unidad Manzanas, medianas
250 g Chirivía(s)
1 vaso Nata agria
3 cda Yogur natural
al gusto Sal
al gusto Pimienta
al gusto Azúcar
1 Handvoll Pasas sultanas, sin hueso, sin azufre
Agua para remojar

Preparación (6 pasos)

Remojar las pasas sultanas

Poner las pasas sultanas en un bol y cubrirlas con agua. Dejar en remojo durante al menos 60 minutos para que se ablanden bien.

Preparar las manzanas y la chirivía

Cortar las manzanas en cuartos, retirar el corazón y pelar las manzanas. Pelar la chirivía.

Picar las manzanas y la chirivía

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner las manzanas preparadas y la chirivía en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5. Si es necesario, bajar con la espátula de los bordes y repetir el proceso.

Preparar el aliño

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir nata agria, yogur natural, sal, pimienta y azúcar al vaso y remover 10 seg./velocidad 3.

Mezclar la ensalada

Configuración Thermomix®

15 seg/Linkslauf/Velocidad 2 Giro inverso

Añadir las manzanas y la chirivía picadas al aliño en el vaso. Escurrir las pasas sultanas remojadas y añadirlas también al vaso. Mezclar todo con cuidado durante 15 seg./giro a la izquierda/velocidad 2.