Exótica Crema de Aguacate con Mango

Name: Exótica Crema de Aguacate con Mango
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Aguacate; 1 unidad Mango; 1 diente Ajo; 1 unidad Chile rojo; 75 g Yogur griego; 2 cda Jugo de lima; Sal; Pimienta; 2 cda Frutos secos para picar

Salsas

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Tiempo de cocción

15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

¡Esta exótica crema de aguacate con mango es un bombazo para cualquier fiesta a la parrilla o como un refrescante dip para el brunch! El dulzor del mango armoniza perfectamente con el cremoso aguacate y el ligero picante del chile. Me encanta lo rápido y fácil que se prepara esta guacamole – en solo 15 minutos está en la mesa. Unos pocos frutos secos picados le dan el toque crujiente extra. Pruébalo, ¡te encantará! Vegetariano e irresistible.

Ingredientes (9 ingredientes)

1 unidad Aguacate
1 unidad Mango
1 diente Ajo
1 unidad Chile rojo
75 g Yogur griego
2 cda Jugo de lima
Sal
Pimienta
2 cda Frutos secos para picar

Preparación (4 pasos)

Picar el ajo y el chile

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Poner un diente de ajo en el vaso y picar 3 seg/velocidad 7. Hacer una incisión longitudinal en un chile rojo, quitar las semillas, lavar, añadir y picar otros 3 seg/velocidad 7.

Preparar el aguacate y el mango

Partir un aguacate por la mitad, quitar el hueso y retirar la pulpa de la cáscara. Cortar la pulpa en dados y ponerla en el vaso. Pelar un mango, cortar la pulpa del hueso, también cortar en dados y poner en el vaso.

Preparar el guacamole

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 4

Añadir 75 g de yogur griego, 2 cucharadas de zumo de lima, sal y pimienta al vaso y remover 15 seg/velocidad 4, asegurándose de que el aguacate quede groseramente triturado. Si es necesario, ayudar con la espátula.

Sazonar y servir

Volver a sazonar el guacamole con sal y pimienta. Picar groseramente 2 cucharadas de frutos secos para picar y espolvorear sobre el guacamole antes de servir.