Ave exótica con anacardos
Plato principal
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
¡Este plato de ave exótica con anacardos es un verdadero viaje gustativo! A menudo lo preparo para un almuerzo rápido o una cena agradable. El arroz basmati perfumado, la dulzura de las frutas exóticas y el crujido de los anacardos combinan a la perfección con el pollo especiado. Es un plato completo, fácil de hacer y que gusta a todos. No dude en variar las especias según sus gustos y añadir un poco de leche de coco para un toque aún más delicioso. ¡Una verdadera delicia en menos de 40 minutos!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
1 unidad hoja de laurel
-
2 graines cardamomo
-
2 clous clavo
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1 cda mantequilla
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240 g arroz basmati
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1 cda aceite de oliva
-
1 unidad cebolla grande
-
1 lata frutas exóticas
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1 cda anacardos
-
1 cda especias (chile, pimentón y/o especias mexicanas)
-
4 pièces escalopes de pollo
Preparación (6 pasos)
Arroz basmati perfumado
Poner 240 g de arroz basmati, una hoja de laurel, dos semillas de cardamomo y dos clavos en la cesta de cocción. Enjuagar el arroz con agua fría. Añadir 700 ml de agua en el vaso e insertar la cesta de cocción. Cocer 22 Min./100°C/Stufe 4.
Preparación de las cebollas
Pelar y cortar una cebolla grande por la mitad. Poner las cebollas en el vaso y picar 3 Sek./Stufe 5.
Cocción de las cebollas
Añadir aceite de oliva a las cebollas picadas y cocer 3 Min./120°C/Stufe 1.
Preparación de los anacardos
Derretir mantequilla en una sartén y freír unos anacardos hasta que estén dorados. Reservar.
Cocción del pollo
Cortar cuatro escalopes de pollo en tiras. Añadir las tiras de pollo a las cebollas en el vaso. Sazonar con especias (chile, pimentón y/o especias mexicanas). Cocer 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Adición de las frutas exóticas
Cortar una lata de conservas de frutas exóticas en trozos pequeños. Añadir las frutas exóticas cortadas y los anacardos tostados al pollo. Cocer 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
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Creado por
Marie Mercier
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Alérgenos
- Frutos de cáscara
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