Pollo a la Naranja con Toques Mediterráneos
Cazuela
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Tiempo de cocción
55 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este pollo a la naranja es un plato que preparo a menudo en invierno, especialmente para las fiestas navideñas. La combinación del pollo tierno con la salsa cítrica es simplemente deliciosa. La receta es muy sencilla y se puede adaptar fácilmente a los gustos de cada uno. A mí me gusta añadir un poco de vino blanco para darle un toque más sofisticado. Es ideal para servir con arroz blanco o unas patatas asadas. ¡Un plato reconfortante y lleno de sabor!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
1 unidad pollo troceado
-
1 unidad cebolla
-
2 diente ajo
-
150 gramos tomate triturado
-
150 mililitros zumo de naranja
-
100 mililitros vino blanco
-
1 pizca pimienta
-
1 pizca sal
-
1 cucharada sopera harina de trigo
-
1 chorro aceite de oliva
Preparación (8 pasos)
Preparar el pollo
Trocear el pollo y salpimentarlo al gusto. Reservar.
Picar cebolla y ajo
Introducir la cebolla en el vaso y picar durante 3 seg./Stufe 5. Añadir los dientes de ajo y picar 3 seg./Stufe 7.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir el aceite de oliva al vaso y sofreír la cebolla y el ajo durante 3 Min./120°C/Stufe 1.
Dorar el pollo
Retirar la mezcla de cebolla y ajo del vaso y reservar. En una sartén con un poco de aceite, dorar el pollo a fuego fuerte por todos los lados. Reservar.
Añadir harina y tomate
Volver a poner la mezcla de cebolla y ajo en el vaso. Añadir la harina y remover durante 10 seg./Stufe 3. Incorporar el tomate triturado y cocinar durante 2 Min./100°C/Stufe 2.
Incorporar el vino y el zumo
Añadir el vino blanco y cocinar durante 2 Min./100°C/Stufe 2, sin el cubilete, para que se evapore el alcohol. Incorporar el zumo de naranja y 50 ml de agua. Remover durante 5 seg./Stufe 3.
Cocinar el pollo en la salsa
Añadir el pollo dorado al vaso. Programar 20 Min./100°C/Giro a la izquierda/Stufe 1. Si la salsa está demasiado espesa, añadir un poco más de agua.
Ajustar el sabor y servir
Probar la salsa y rectificar de sal si es necesario. Si se desea un sabor más intenso a naranja, añadir un poco más de zumo. Servir el pollo a la naranja caliente.
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Creado por
Carmen Sanchez
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Etiquetas
Alérgenos
- 1. Cereales con gluten: Trigo, Centeno, Cebada, Avena, Espelta, Kamut
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