Judías de Tarbes con salsa de tomate y polenta frita
Plato principal
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
3 h
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
¡Este plato con judías de Tarbes, una aromática salsa de tomate y polenta crujiente es un verdadero placer para el paladar! Me encanta cómo las cremosas judías armonizan con la salsa afrutada. La polenta frita proporciona un gran contraste y convierte el plato en una experiencia abundante. Perfecto para una noche acogedora o como un almuerzo satisfactorio. La preparación lleva algo de tiempo, ¡pero vale la pena! Si lo desea, puede añadir un poco de romero fresco. ¡Una receta favorita absoluta que siempre disfruto preparando!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
al gusto Sal
-
1 branche Romero
-
3 c à s Aceite de oliva
-
1 petit Cebolla
-
300 g Salchichas
-
400 g Pulpa de tomates
-
100 g Judías de Tarbes secas
-
al gusto Flor de sal
-
al gusto Aceite de oliva
-
480 g Polenta instantánea
Preparación (8 pasos)
Preparar las judías de Tarbes
Remojar las judías de Tarbes durante la noche en 2,5 veces la cantidad de agua fría. Al día siguiente, escurrir el agua. Poner las judías en el vaso y cubrir con agua fresca. Blanquear durante 60 min/100°C/velocidad 1. A continuación, escurrir las judías y reservar en un cuenco.
Preparar las salchichas
Pinchar las salchichas varias veces con un tenedor. Ponerlas en una olla, cubrir con agua y cocer durante 10 minutos para desgrasarlas. A continuación, escurrir y mantener calientes.
Triturar la cebolla
Pelar la cebolla, cortarla en cuartos y ponerla en el vaso. Triturar durante 3 seg/velocidad 5. Bajar con la espátula.
Preparar la salsa
Poner 3 cucharadas de aceite de oliva en el vaso y sofreír durante 3 min/120°C/velocidad 1.
Añadir las judías y las salchichas
Poner las judías de Tarbes blanqueadas y las salchichas en rodajas en el vaso. Mezclar durante 5 seg/velocidad 1/giro a la izquierda.
Añadir la salsa de tomate y cocer
Añadir 400g de pulpa de tomate y sal al gusto al vaso. Cocer durante 20 min/100°C/velocidad 1/giro a la izquierda.
Preparar la polenta
Preparar la polenta según las instrucciones del paquete. Normalmente, poner a hervir 4 partes de agua, salar, añadir la polenta lentamente y remover durante 5 minutos. Extender sobre una tabla de madera con un grosor de unos 2 cm y dejar enfriar.
Freír la polenta
Cortar la polenta enfriada en triángulos. Calentar una sartén con aceite de oliva. Freír los triángulos de polenta en ella por ambos lados hasta que estén dorados. Sazonar con flor de sal.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Creado por
Marie Muller
2
Rezepte
0
Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Apio
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
Filetes de Pollo Cremosos al Tomate y Arroz Pilaf
Plato principal
Gnocchi Antipasti con Feta y Kabanossi
Plato principal
Pollo a la Cazadora
Plato principal
Rollitos de pavo en salsa de salvia y balsámico
Plato principal
Albondigas Españolas en Salsa de Tomate
Plato principal
Pollo en cremosa salsa de espinacas y parmesano
Plato Principal
Pollo a Tiras con Pimientos Gratinados
Plato principal
Escalopes de Pollo con Champiñones
Plato principal