Filetes de Pollo Cremosos al Tomate y Arroz Pilaf

Name: Filetes de Pollo Cremosos al Tomate y Arroz Pilaf
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad filetes de pollo; 1 lata tomate pelado triturado; 10 cl nata líquida; 1 diente ajo; 2 c. à c. pimentón; 0.5 bouquet perejil plano; 300 g arroz basmati; 45 cl caldo de verduras caliente; 1 c. à c. curry en polvo; 1 c. à c. sal; 1 unidad cebolla; Aceite de oliva; 20 g mantequilla

Plato principal

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este plato de filetes de pollo a la crema y al tomate, acompañado de un arroz pilaf perfumado, es un verdadero deleite para toda la familia. Lo preparo a menudo los domingos, porque es a la vez simple y sabroso. El arroz pilaf, cocido al horno, es increíblemente suave y perfumado gracias al curry. Los filetes de pollo, tiernos y envueltos en una salsa cremosa al tomate, se derriten literalmente en la boca. Un plato reconfortante y fácil de realizar con el Thermomix®, perfecto para las comidas agradables y las noches de invierno. ¡No dude en añadir una pizca de pimiento para realzar el sabor!

Ingredientes (13 ingredientes)

4 unidad filetes de pollo
1 lata tomate pelado triturado
10 cl nata líquida
1 diente ajo
2 c. à c. pimentón
0.5 bouquet perejil plano
300 g arroz basmati
45 cl caldo de verduras caliente
1 c. à c. curry en polvo
1 c. à c. sal
1 unidad cebolla
Aceite de oliva
20 g mantequilla

Preparación (10 pasos)

Preparación de los filetes de pollo

Poner los filetes de pollo en una ensaladera. Añadir 1 cucharada de aceite de oliva y 2 cucharaditas de pimentón. Mezclar bien para recubrir los filetes.

Preparación del arroz pilaf

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar y cortar la cebolla en dos. Poner la cebolla en el vaso del Thermomix y picar 3 seg/Stufe 5.

Cocción del arroz pilaf

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva en el vaso del Thermomix. Sofreír la cebolla 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Añadir el arroz y el caldo

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 2/Linkslauf Giro inverso

Añadir 300 g de arroz basmati y 1 cucharadita de curry en polvo en el vaso del Thermomix. Mezclar 1 Min./Stufe 2/Linkslauf.

Cocción del arroz al horno

Transferir la mezcla arroz-cebolla a una cacerola de hierro fundido. Añadir 45 cl de caldo de verduras caliente y 1 cucharadita de sal. Cubrir y hornear en un horno precalentado a 180°C durante 18 minutos.

Cocción de los filetes de pollo

Mientras tanto, calentar una sartén sin materia grasa. Añadir los filetes de pollo y dorarlos por cada lado durante 2 minutos. Poner los filetes de pollo en un plato.

Preparación de la salsa de tomate

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 1 100

Poner la lata de tomate pelado triturado en el vaso del Thermomix. Añadir 1 diente de ajo pelado y rallado. Calentar 3 Min./100°C/Stufe 1.

180

Finalización de la salsa y cocción del pollo

Configuración Thermomix®

2 min/90°C/Velocidad 1 90

Añadir 10 cl de nata líquida y sal en el vaso del Thermomix. Mezclar 2 Min./90°C/Stufe 1.

120

Cocción final del pollo en la salsa

Configuración Thermomix®

12 min/90°C/Velocidad 1/Linkslauf 90 Giro inverso

Añadir los filetes de pollo en el vaso del Thermomix y cocer 12 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf. Dar la vuelta a los filetes a mitad de cocción.

720

Terminar el arroz pilaf

Verificar la cocción del arroz. Si está cocido, añadir 20 g de mantequilla cortada en trozos pequeños sobre la superficie del arroz, cerrar la cacerola y dejar reposar fuera del horno durante 5 minutos. Mezclar con un tenedor y servir con el pollo.