Fagottini Dulces con Mermelada

Name: Fagottini Dulces con Mermelada
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 paquete Pasta hojaldre; 150 g Mermelada de fresas; 1 unidad Yema de huevo; 20 ml Leche; 1 cda Azúcar granulada

Pastelería

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Estos fagottini dulces con mermelada son una idea deliciosa para el desayuno o una merienda golosa. La pasta hojaldre crujiente encierra un corazón suave de mermelada de fresas, creando un contraste irresistible. Prepararlos es más sencillo de lo que se piensa, sobre todo con la ayuda del Thermomix® para amalgamar los ingredientes del dorado. Perfectos para degustar tibios, quizás acompañados de una taza de café humeante. ¡Yo los preparo a menudo cuando tengo invitados al desayuno y desaparecen en un abrir y cerrar de ojos! Una alternativa ingeniosa a los clásicos croissants, ideal para quien ama los sabores sencillos y genuinos.

Ingredientes (5 ingredientes)

1 paquete Pasta hojaldre
150 g Mermelada de fresas
1 unidad Yema de huevo
20 ml Leche
1 cda Azúcar granulada

Preparación (9 pasos)

Preparación de la pasta hojaldre

Extender la pasta hojaldre sobre una superficie de trabajo. Doblar la pasta por la mitad, luego varias veces para marcar las trazas para los fagottini. Decidir el tamaño deseado (en este caso, 8 fagottini).

Corte de los rectángulos

Con un cuchillo, cortar la hojaldre a lo largo de las trazas marcadas, obteniendo 8 rectángulos.

Relleno de los fagottini

Tomar los rectángulos y doblarlos sobre sí mismos para marcar la mitad. Rellenar con la mermelada de fresas, dejando libres los bordes de aproximadamente 1 cm para el cierre.

Cierre de los fagottini

Hacer cortes con un cuchillo en la mitad de la pasta libre, sin llegar al fondo. Doblar la mitad libre sobre la mitad rellena, presionar los bordes con los dedos y sellar con las púas de un tenedor.

Transferencia a la bandeja de horno

Transferir los fagottini rellenos a una bandeja de horno cubierta con papel de horno.

Preparación del dorado

Configuración Thermomix®

10 Sec./Velocidad 3

En el vaso del Thermomix, insertar 1 yema de huevo y 20 ml de leche. Mezclar durante 10 Sec./Stufe 3.

Pincelar y espolvorear

Pincelar todos los fagottini con el compuesto de huevo y leche preparado en el Thermomix. Espolvorear la superficie de los fagottini con 1 cucharada de azúcar granulada.