Hornear panecillos

Name: Hornear panecillos
Prep time: 30 min
Cook time: 175 min
Total time: 205 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 300 ml Agua; 1 EL Miel; 1 TL Sal; 540 g Harina (550); 1 Pck Levadura seca

Pan y panecillos

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Tiempo de cocción

3 h 25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta receta para panecillos es fácil de preparar e ideal para un delicioso desayuno o brunch. Los panecillos son vegetarianos y se hornean en el horno. Con un tiempo de preparación de aproximadamente 3 horas y 25 minutos, incluido el tiempo de reposo de la masa, son perfectos para un fin de semana relajado. La receta rinde 8 porciones.

Ingredientes (5 ingredientes)

300 ml Agua
1 EL Miel
1 TL Sal
540 g Harina (550)
1 Pck Levadura seca

Preparación (6 pasos)

Calentar agua

Configuración Thermomix®

2 min/37°C/Velocidad 1 37°C

Añadir 300 ml de agua al vaso y calentar durante 2 min./37°C/velocidad 1.

2 min

Preparar levadura

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 2

Añadir 1 paquete de levadura seca al agua tibia en el vaso y remover durante 1 min./velocidad 2.

1 min

Preparar masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir 540 g de harina (550), 1 cucharada de miel y 1 cucharadita de sal al agua con levadura en el vaso. Colocar la cuchilla de masa Patix en lugar de la cuchilla estándar y amasar durante 2 min./etapa de amasado para formar una masa.

2 min

Dejar reposar la masa

Colocar la masa en un cuenco y dejar reposar tapada en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas, hasta que duplique su volumen.

Formar panecillos

Dividir la masa en 8 trozos iguales sobre una superficie de trabajo enharinada y formar panecillos.

Hornear panecillos

Colocar los panecillos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornear en el horno precalentado a 200°C con calor superior/inferior durante unos 25 minutos.

25 min