Besos de Hada

Name: Besos de Hada
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 160 g Harina; 60 g Azúcar; 1 Prise Sal; 2 Stück Yemas de huevo; 100 g Mantequilla blanda; 3 Packungen Toffifee; 3 Stück Claras de huevo; 1 Prise Sal; 150 g Azúcar

Galletas

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Tiempo de cocción

2 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

60 Min

Descripción

Delicadas galletas navideñas con merengue y Toffifee.

Ingredientes (9 ingredientes)

160 g Harina
60 g Azúcar
1 Prise Sal
2 Stück Yemas de huevo
100 g Mantequilla blanda
3 Packungen Toffifee
3 Stück Claras de huevo
1 Prise Sal
150 g Azúcar

Preparación (9 pasos)

Mezclar harina, azúcar y sal

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Poner 160 g de harina, 60 g de azúcar y 1 pizca de sal en el vaso y mezclar 10 seg./velocidad 4.

10 seg

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir 2 yemas de huevo y 100 g de mantequilla blanda a la mezcla de harina en el vaso. Amasar con la espátula Patix 2 min./velocidad de amasado hasta obtener una masa homogénea.

2 min

Enfriar la masa

Envolver la masa en film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora.

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 150 °C con circulación de aire (170 °C con calor arriba y abajo).

Extender y cortar la masa

Después de enfriar, extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de unos 0,5 cm y cortar círculos. Los círculos deben ser un poco más grandes que un Toffifee.

Cubrir los círculos de masa

Colocar los círculos de masa en bandejas de horno forradas con papel de hornear y colocar un Toffifee (o alternativamente un trozo de chocolate) con la parte superior hacia abajo sobre los círculos.

Batir las claras de huevo a punto de nieve

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 3.5

Poner 3 claras de huevo y 1 pizca de sal en el vaso. Colocar la mariposa y batir 3 min./velocidad 3.5 hasta que estén firmes. Verter gradualmente 150 g de azúcar.

3 min