Panqueques Finos

Name: Panqueques Finos
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Harina de trigo tipo 405; 250 ml Leche entera; 3 Stück Huevos; 1 EL Agua mineral; 1 Prise Sal; 5 TL Aceite vegetal

Postre

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Con Thermomix® se pueden preparar panqueques finos de harina de trigo, leche y huevos en un abrir y cerrar de ojos. Esta sencilla y económica receta para 6 porciones está lista en solo 30 minutos. Los panqueques son ideales como desayuno vegetariano, postre rápido o plato principal dulce. Ideal para toda la familia y los amantes de la cocina ligera.

Ingredientes (6 ingredientes)

150 g Harina de trigo tipo 405
250 ml Leche entera
3 Stück Huevos
1 EL Agua mineral
1 Prise Sal
5 TL Aceite vegetal

Preparación (6 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir 150 g de harina de trigo tipo 405 (o harina de espelta tipo 630), 1 pizca de sal y 250 ml de leche entera (3,5 % o 3,8 % de grasa) al vaso y mezclar 20 seg./velocidad 4 hasta que no queden grumos. Si es necesario, bajar con la espátula de los bordes y repetir.

Añadir los huevos y el agua mineral

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir 3 huevos (tamaño M o L) y 1 cucharada de agua mineral (Classic) al vaso y remover 10 seg./velocidad 3 hasta obtener una masa homogénea.

Dejar reposar la masa

Verter la masa de los panqueques en un cuenco y dejar reposar tapada en el frigorífico durante al menos 10 minutos.

Freír los panqueques

Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añadir 1 cucharadita de aceite vegetal (aceite de girasol o aceite de colza) a la sartén caliente. Verter un cucharón de masa (aprox. 100-125 ml) en la sartén y extenderla moviendo la sartén.

Dar la vuelta al panqueque

Freír el panqueque durante aproximadamente 1 minuto, hasta que la superficie deje de estar líquida. Dar la vuelta con una espátula y freír durante otros 30 segundos.

Mantener calientes los panqueques

Sacar el panqueque terminado de la sartén y mantenerlo caliente en un plato en el horno a 60 °C. Añadir un poco más de aceite a la sartén para cada panqueque.