Fettuccine con Pangrattato Croccante

Name: Fettuccine con Pangrattato Croccante
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 320 g Fettucce; 150 g Migas de pan; 4 cda Aceite de oliva virgen extra; 1 diente Ajo; 1 manojo Perejil; 1 pizca Sal; 1 unidad Pimiento rojo picante

Pasta

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Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

Este es un plato que me transporta al pasado, cuando la cocina era sencilla pero llena de sabor. Los fettuccine con pangrattato croccante son una explosión de sabor y texturas. El pangrattato, dorado y perfumado, aporta una crocancia irresistible, mientras que el peperoncino añade un toque de vivacidad. Perfectos para una cena rápida y sabrosa, estos fettuccine son un homenaje a la tradición culinaria italiana. Ideales para quien busca un plato vegetariano, económico y fácil de preparar. ¡Una verdadera comida reconfortante!

Ingredientes (7 ingredientes)

320 g Fettucce
150 g Migas de pan
4 cda Aceite de oliva virgen extra
1 diente Ajo
1 manojo Perejil
1 pizca Sal
1 unidad Pimiento rojo picante

Preparación (7 pasos)

Triturar perejil y pimiento

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 7

Ponga un manojo de perejil fresco y un pimiento rojo picante en el vaso y triture durante 5 Sec./Stufe 7.

Preparar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Retire el picadillo del vaso y resérvelo. Introduzca un diente de ajo en el vaso y triture durante 3 Sec./Stufe 7. Baje con la espátula.

Rehogar el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra al ajo picado en el vaso y rehogue durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Tostar las migas de pan

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 2 120

Añada 150g de migas de pan desmenuzadas en el vaso y tueste durante 5 Min./120°C/Stufe 2. Vierta en un cuenco y reserve.

300

Cocinar la pasta

Mientras tanto, cueza 320g de fettuccine en abundante agua con sal. Escúrralos 2-3 minutos antes de que termine la cocción.

Rehogar la pasta

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Vierta la pasta escurrida en el vaso, añada un chorrito de aceite de oliva virgen extra, el picadillo de perejil y pimiento, y termine la cocción añadiendo un poco de agua de cocción de la pasta. Rehogar durante 1 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.