Fideos salteados con pollo y verduras crujientes

Name: Fideos salteados con pollo y verduras crujientes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Fideos de trigo; 2 unidad Cebolletas; 2 unidad Zanahorias; 1 unidad Pimientos; 0.25 unidad Repollo blanco; 300 g Pechuga de pollo; 10 g Jengibre fresco; 50 ml Salsa de soja; 2 cda Aceite de oliva virgen extra

Pasta

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Me encanta preparar estos fideos salteados con pollo y verduras! Es un plato que hago a menudo cuando tengo ganas de algo sabroso y rápido de preparar. El pollo cortado a tiras finas se cocina en un instante, y las verduras se quedan bien crujientes. La salsa de soja dulce le da ese toque extra que lo hace todo irresistible. Perfecto para una cena informal con los amigos o para un almuerzo rápido durante la semana. Se prepara en menos de media hora y el resultado es siempre un éxito! Una excelente alternativa a los típicos platos de pasta.

Ingredientes (9 ingredientes)

250 g Fideos de trigo
2 unidad Cebolletas
2 unidad Zanahorias
1 unidad Pimientos
0.25 unidad Repollo blanco
300 g Pechuga de pollo
10 g Jengibre fresco
50 ml Salsa de soja
2 cda Aceite de oliva virgen extra

Preparación (8 pasos)

Preparación de las verduras

Limpiar 2 cebolletas eliminando la base, los extremos verdes y las posibles capas externas dañadas. Cortarlas en tiras. Pelar 2 zanahorias y cortarlas en bastones finos. Despuntar 1 pimiento, eliminar las semillas y los filamentos y cortarlo en tiras finas. Cortar 1/4 de repollo blanco en tiras. Cortar 300g de pechuga de pollo en tiras muy finas.

Cocción del pollo con jengibre

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Verter 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en el vaso. Añadir 10g de jengibre fresco rallado y 300g de pechuga de pollo cortada en tiras. Cocinar durante 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Adición de las cebolletas

Configuración Thermomix®

1 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cebolletas cortadas en tiras al pollo y cocinar durante 1 Min./120°C/Stufe 1.

Cocción de las zanahorias

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 zanahorias cortadas en bastones finos y cocinar durante 2 Min./120°C/Stufe 1.

120

Adición del pimiento

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 1 pimiento cortado en tiras finas y cocinar durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Adición del repollo blanco y salsa de soja

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 1/4 de repollo blanco cortado en tiras y 50ml de salsa de soja. Cocinar durante 15 Min./100°C/Stufe 1.

900

Cocción de los fideos

Llevar a ebullición una olla con agua, apagar el fuego y sumergir 250g de fideos de trigo. Cubrir y dejar reposar durante 3-4 minutos (o seguir las instrucciones del paquete). Escurrir los fideos.