Filete de Pollo con Setas y Gorgonzola
Guiso
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Delicioso filete de pollo con champiñones y queso gorgonzola, gratinado al horno.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
300 g Champiñones
-
1 Stück Cebolla
-
4 Stück Cebolletas
-
400 g Filetes de pollo
-
2 EL Aceite
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
120 ml Vino blanco seco
-
100 ml Caldo de verduras
-
250 g Mascarpone
-
100 g Gorgonzola
-
4 EL Arándanos rojos silvestres espesados
Preparación (11 pasos)
Preparar los champiñones
Limpiar 300 g de champiñones y partirlos por la mitad según su tamaño. Reservar.
Picar la cebolla
Pelar 1 cebolla, cortarla en cuartos y ponerla en el vaso mezclador. Picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír la cebolla
Añadir 2 cucharadas de aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar las cebolletas
Limpiar, lavar y cortar 4 cebolletas en aros. Reservar algunos aros para espolvorear.
Dorar la carne
Secar 400 g de filetes de pollo con papel de cocina y cortarlos en dados. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén apta para el horno. Dorar los filetes por todos los lados. Sazonar con sal y pimienta. Retirar y reservar.
Sofreír las setas y las cebolletas
Añadir los champiñones y las cebolletas preparados (excepto algunos para espolvorear) a la cebolla en la sartén y sofreír.
Desglasar y llevar a ebullición
Desglasar con 120 ml de vino blanco seco y 100 ml de caldo de verduras y llevar a ebullición.
Incorporar el mascarpone
Incorporar 250 g de mascarpone. Sazonar con sal y pimienta.
Añadir la carne y el gorgonzola
Añadir los dados de filete dorados. Desmenuzar 100 g de gorgonzola y distribuirlo por encima.
Gratinar
Gratinar bajo el grill del horno caliente durante unos 5 minutos.
Servir
Retirar la sartén de pollo del horno y servir. Distribuir 4 cucharadas de arándanos rojos silvestres espesados por encima. Espolvorear con las cebolletas restantes. Se sirve bien con arroz.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
