Filetes de Merluza al Aroma de Oliva

Name: Filetes de Merluza al Aroma de Oliva
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g filetes de platija; 1 diente ajo; 5 unidad aceitunas verdes sin hueso; 5 unidad aceitunas negras sin hueso; 100 ml vino blanco; sal fina; pimienta; aceite de oliva; perejil picado

Plato principal

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Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Este es un plato que preparo a menudo cuando quiero algo ligero y sabroso. Los filetes de merluza, cocinados con aceitunas verdes y negras, se sazonan con el vino blanco y el ajo, creando una salsita deliciosa. La preparación es realmente rápida, perfecta para una cena entre semana. El aroma de las aceitunas y del perejil fresco hace que este plato sea irresistible. Servirlo con una guarnición de verduras frescas para una comida completa y equilibrada. Una excelente alternativa para quien busca un plato de pescado sencillo pero rico en sabor.

Ingredientes (9 ingredientes)

300 g filetes de platija
1 diente ajo
5 unidad aceitunas verdes sin hueso
5 unidad aceitunas negras sin hueso
100 ml vino blanco
sal fina
pimienta
aceite de oliva
perejil picado

Preparación (4 pasos)

Ajo y aceite aromatizados

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Introducir un diente de ajo en el vaso y picar durante 3 Sec./Stufe 7. Añadir un hilo de aceite de oliva y sofreír durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Adición de las aceitunas

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 5 aceitunas verdes sin hueso y 5 aceitunas negras sin hueso cortadas en rodajas en el vaso. Cocer durante 2 Min./120°C/Stufe 1 para dar sabor a las aceitunas.

120

Cocción del pescado

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Colocar delicadamente 300 g de filetes de platija en el vaso encima de las aceitunas. Salar y pimentar al gusto. Añadir 100 ml de vino blanco. Cocer durante 5 Min./100°C/Stufe 1.

300