Filetes de Pescado a la Mexicana

Name: Filetes de Pescado a la Mexicana
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad filetes de pescado; 3 unidad tomates rojos; 0.25 unidad cebolla; 1 manojo cilantro; 1 chorrito aceite; 1 unidad chile serrano (opcional); 1 pizca sal; 1 pizca pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Filetes de Pescado a la Mexicana está lista en 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este plato de pescado a la mexicana es una receta que he estado perfeccionando durante años. Los filetes de pescado, cocinados en una salsa de tomate fresca y cilantro, son simplemente deliciosos. La receta es muy fácil de preparar y es perfecta para una cena rápida entre semana. El toque de chile serrano (opcional) le da un punto picante que a mí personalmente me encanta, pero puedes omitirlo si prefieres un sabor más suave. ¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo!

Ingredientes (8 ingredientes)

4 unidad filetes de pescado
3 unidad tomates rojos
0.25 unidad cebolla
1 manojo cilantro
1 chorrito aceite
1 unidad chile serrano (opcional)
1 pizca sal
1 pizca pimienta

Preparación (5 pasos)

Picar las verduras

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5, 3 seg/Velocidad 4

Lavar y desinfectar los tomates, la cebolla y el cilantro. Cortar los tomates en cuartos y la cebolla en trozos. Introducir los tomates y la cebolla en el vaso y picar 5 seg./Stufe 5. Añadir el cilantro y picar 3 seg./Stufe 4.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un chorrito de aceite al vaso. Programar 3 Min./120°C/Stufe 1. Si se desea, añadir el chile serrano picado al vaso durante el último minuto.

180

Añadir el pescado

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Trocear los filetes de pescado en porciones medianas. Hacer un hueco en el centro del vaso y agregar los filetes de pescado. Salpimentar al gusto. Tapar el vaso y programar 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Cocinar el pescado

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Dar la vuelta a los filetes de pescado con cuidado. Tapar el vaso y programar 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Añadir el cilantro y servir

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Vel. de agitación suave 100

Espolvorear el cilantro picado sobre el pescado. Remover con cuidado con la espátula para que no se deshaga el pescado. Programar 1 Min./100°C/Sanftrührstufe para que el cilantro no se ponga oscuro. Servir inmediatamente.