Filetes de pollo empanizados crujientes

Name: Filetes de pollo empanizados crujientes
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g de filetes de pollo; 50 g de harina; 2 unidad huevos; 120 g de pan rallado dorado; 1 c. à s. de pimentón; 1 c. à s. de ajo granulado (opcional); 2 pizca de sal o sal fina; 1 tour de molinillo de pimienta negra; 4 c. à s. de aceite de oliva

Plato principal

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Tiempo de cocción

32 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Me encanta esta receta de filetes de pollo empanizados! Es tan simple y rápida de preparar, y el resultado siempre es delicioso. Los filetes de pollo se cortan en trozos, luego se cubren con un empanizado crujiente a base de harina, especias y pan rallado. La cocción al aire caliente da un resultado dorado y crujiente en el exterior, manteniendo la carne tierna y jugosa en el interior. Perfecto para un almuerzo rápido, una cena informal o incluso un aperitivo gourmet. Se pueden acompañar de mayonesa, ketchup u otra salsa de su elección. ¡Un verdadero placer para toda la familia!

Ingredientes (9 ingredientes)

400 g de filetes de pollo
50 g de harina
2 unidad huevos
120 g de pan rallado dorado
1 c. à s. de pimentón
1 c. à s. de ajo granulado (opcional)
2 pizca de sal o sal fina
1 tour de molinillo de pimienta negra
4 c. à s. de aceite de oliva

Preparación (8 pasos)

Preparación de la mezcla de harina y especias

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

En el vaso del Thermomix, mezcle 50 g de harina, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharada de ajo granulado (opcional), 2 pizcas de sal o sal fina y 1 vuelta de molinillo de pimienta negra. Mezcle 10 Sek./Stufe 3.

Corte de los filetes de pollo

Corte los 400 g de filetes de pollo en trozos de tamaño mediano con un cuchillo de oficio sobre una tabla de cortar. Reserve.

Preparación del pan rallado

Disponga 120 g de pan rallado dorado en un plato hondo. Reserve.

Preparación de los huevos batidos

En otro plato hondo, rompa los 2 huevos y bátalos con un tenedor. Reserve.

Empanado de los trozos de pollo

Pase los trozos de pollo primero por la mezcla de harina y especias preparada en el paso 1, luego por los huevos batidos y después por el pan rallado, asegurándose de cubrirlos bien por todos los lados.

Aplicación del aceite de oliva

Con un pincel, unte los trozos de pollo empanizados con 4 cucharadas de aceite de oliva.

Cocción al aire caliente

Disponga los trozos de pollo en la cesta de la freidora de aire Air Fryer. Cocine a 200°C durante 12 minutos, volteando los trozos de pollo a mitad de cocción. Prevea dos hornadas.