Filetes de Pollo con Hongos Porcini

Name: Filetes de Pollo con Hongos Porcini
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pechuga de pollo; Hongos porcini; 1 diente Ajo; Perejil; Cebollas blancas; Sal; Aceite extra virgen de oliva (EVO)

Plato principal

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Este plato de filetes de pollo con hongos porcini es un verdadero comfort food, perfecto para las noches de otoño. La combinación del pollo tierno con el sabor intenso de los hongos porcini crea una armonía de sabores que conquista al primer bocado. Yo lo preparo a menudo cuando quiero algo sabroso pero no demasiado complicado. La preparación es simple y rápida, ideal también para quien tiene poco tiempo. Sírvelo con una guarnición de verduras frescas para una comida completa y equilibrada. ¡Un verdadero éxito asegurado!

Ingredientes (7 ingredientes)

Pechuga de pollo
Hongos porcini
1 diente Ajo
Perejil
Cebollas blancas
Sal
Aceite extra virgen de oliva (EVO)

Preparación (6 pasos)

Ajo y perejil triturados

Configuración Thermomix®

3 Sec./Velocidad 7

Insertar un diente de ajo en el vaso y triturar por 3 Sec./Stufe 7. Añadir un manojo de perejil y triturar por otros 3 Sec./Stufe 7. Transferir el triturado a un cuenco y poner a un lado.

Hongos porcini salteados

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Verter un hilo de aceite extra virgen de oliva en el vaso. Añadir los hongos porcini cortados a trozos, el triturado de ajo y perejil preparado anteriormente, y una pizca de sal. Cocer por 10 Min./100°C/Stufe 1.

600

Cebolla triturada

Configuración Thermomix®

3 Sec./Velocidad 5

Transferir los hongos a un cuenco y limpiar el vaso. Insertar una cebolla blanca cortada a cuartos en el vaso y triturar por 3 Sec./Stufe 5.

Cebolla sofrita

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un hilo de aceite extra virgen de oliva a la cebolla triturada en el vaso. Sofreír por 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Filetes de pollo

En una sartén, dorar los filetes de pechuga de pollo cortados a tiras con un hilo de aceite y una pizca de sal a fuego vivo por cerca de 5 minutos, hasta que estén dorados.

Unión de los sabores

Añadir los hongos porcini cocidos en precedencia a los filetes de pollo en la sartén. Bajar el fuego y dejar insaporire el conjunto por otros 5 minutos, ajustando de sal si necesario.