Hähnchenfilets mit Steinpilzen

Name: Hähnchenfilets mit Steinpilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Hähnchenbrust; Steinpilze; 1 Zehe Knoblauch; Petersilie; Weiße Zwiebeln; Salz; Natives Olivenöl extra (EVO)

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses Gericht aus Hähnchenfilets mit Steinpilzen ist ein echter Seelentröster, perfekt für Herbstabende. Die Kombination aus zartem Hähnchen mit dem intensiven Geschmack von Steinpilzen ergibt eine Harmonie von Aromen, die beim ersten Bissen überzeugt. Ich bereite es oft zu, wenn ich etwas Leckeres, aber nicht zu Kompliziertes möchte. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal auch für diejenigen, die wenig Zeit haben. Servieren Sie es mit einer Beilage aus frischem Gemüse für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit. Ein garantierter Erfolg!

Zutaten (7 Zutaten)

Hähnchenbrust
Steinpilze
1 Zehe Knoblauch
Petersilie
Weiße Zwiebeln
Salz
Natives Olivenöl extra (EVO)

Zubereitung (6 Schritte)

Gehackter Knoblauch und Petersilie

Thermomix® Einstellung

3 Sec./Stufe 7

Eine Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Ein Bund Petersilie hinzufügen und weitere 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Die Mischung in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

Gebratene Steinpilze

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100

Einen Schuss natives Olivenöl extra in den Mixtopf gießen. Die in Stücke geschnittenen Steinpilze, die zuvor zubereitete Knoblauch-Petersilien-Mischung und eine Prise Salz hinzufügen. 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

600

Gehackte Zwiebel

Thermomix® Einstellung

3 Sec./Stufe 5

Die Pilze in eine Schüssel geben und den Mixtopf reinigen. Eine in Viertel geschnittene weiße Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Angedünstete Zwiebel

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Einen Schuss natives Olivenöl extra zu den gehackten Zwiebeln im Mixtopf geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Hähnchenfilets

Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit einem Schuss Öl und einer Prise Salz bei starker Hitze ca. 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.

Vereinigung der Aromen

Die zuvor gekochten Steinpilze zu den Hähnchenfilets in der Pfanne geben. Die Hitze reduzieren und alles weitere 5 Minuten ziehen lassen, bei Bedarf mit Salz abschmecken.