Filetes de Pollo Cremosos con Champiñones
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Este plato de filetes de pollo cremosos con champiñones es un verdadero comfort food, perfecto para las noches de otoño. La combinación del pollo tierno con la salsa cremosa de champiñones porcini es simplemente deliciosa. Yo lo preparo a menudo cuando tengo invitados a cenar porque es fácil de hacer y siempre gusta a todos. La preparación es rápida, unos 15 minutos, y la cocción requiere solo 35 minutos. ¿Un consejo? Sírvelo con una guarnición de puré de patatas o arroz basmati para una comida completa y satisfactoria. ¡Un verdadero clásico revisitado con el Thermomix®!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
500 g Pechuga de pollo
-
250 g Champiñones porcini
-
200 ml Nata
-
30 g Mantequilla
-
50 ml Vino blanco seco
-
1 foglia Salvia
-
1 unidad Cebollas
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1 diente Ajo
-
1 unidad Zanahorias
-
1 manojo Perejil
-
2 cda Aceite extra virgen de oliva (EVO)
-
1 pizca Sal
Preparación (7 pasos)
Picar cebolla, ajo y zanahoria
Introducir en el vaso 1 cebolla, 1 diente de ajo y 1 zanahoria cortada en trozos. Picar durante 3 Sec./Stufe 5.
Sofreír las verduras
Añadir 30g de mantequilla y 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva en el vaso. Sofreír durante 3 Min./120°C/Stufe 1.
Cocer el pollo
Añadir 500g de pechuga de pollo cortada en filetes, 1 hoja de salvia y 1 pizca de sal en el vaso. Cocer durante 5 Min./120°C/Stufe 1.
Desglasar con el vino blanco
Desglasar con 50ml de vino blanco seco. Cocer durante 20 Min./100°C/Stufe 1, sin el vaso medidor, para evaporar el alcohol.
Añadir los champiñones
Añadir 250g de champiñones porcini cortados en trozos. Cocer durante 10 Min./100°C/Stufe 1.
Añadir la nata
Añadir 200ml de nata. Cocer durante 5 Min./90°C/Stufe 1.
Servir
Servir los filetes de pollo con champiñones con una espolvoreada de perejil picado.
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Creado por
Chiara Marino
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Alérgenos
- Leche
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