Pollo saltato con anacardi e verdure
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
Questo pollo saltato con anacardi è un piatto che preparo spesso quando ho poco tempo ma voglio qualcosa di gustoso e nutriente. I dadini di pollo, saltati con verdure fresche e croccanti anacardi, creano un mix di sapori e consistenze davvero invitante. La salsa di soia aggiunge un tocco asiatico che si sposa alla perfezione con il resto degli ingredienti. È un'ottima soluzione per un pranzo veloce o una cena informale. Si prepara in meno di mezz'ora ed è perfetto per chi cerca un'alternativa sfiziosa ai soliti piatti di carne. Provatelo, vi conquisterà!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
Petto di pollo
-
Piselli
-
Salsa di soia
-
Sedano
-
Funghi champignon
-
Anacardi
-
Olio extravergine d'oliva
-
Brodo di pollo
-
Cipolle
-
Maizena
-
Acqua
-
Sale
-
Pepe nero
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione delle verdure
Tagliare il sedano a rondelle, i funghi champignon a metà (se troppo grandi) e le cipolle a dadini. Mettere da parte.
Rosolare il pollo
Tagliare il petto di pollo a dadini. In una padella, scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva e rosolare il pollo per 3 minuti, mescolando continuamente. Trasferire il pollo rosolato in una ciotola e mettere da parte.
Cottura delle verdure
Nel Mixtopf, versare 20 ml di olio extravergine d'oliva, aggiungere le cipolle a dadini e soffriggere per 3 minuti/120°C/Stufe 1.
Aggiunta delle altre verdure
Aggiungere il sedano a rondelle e i funghi champignon tagliati a metà nel Mixtopf. Cuocere per 2 minuti/120°C/Stufe 1.
Cottura con il pollo e i piselli
Aggiungere il pollo rosolato, i piselli, il sale, il pepe nero e la salsa di soia nel Mixtopf. Mescolare delicatamente con la spatola. Aggiungere il brodo di pollo caldo e cuocere per 5 minuti/100°C/Stufe 1.
Addensare la salsa
In una piccola ciotola, mescolare la maizena con due cucchiai d'acqua fino ad ottenere una pastella liscia. Versare la pastella nel Mixtopf e cuocere per 10 minuti/100°C/Stufe 1.
Aggiunta finale e servizio
Aggiungere gli anacardi tostati nel Mixtopf e mescolare delicatamente con la spatola. Servire subito.
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Altre immagini
Creato da
Chiara Mancini
4
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