Name: Solomillo de cerdo en cremosa salsa de mostaza
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Cebolla; 3 unidad Cebolletas; 800 g Solomillo de cerdo; 2 cda Grasa de mantequilla; 1 cda Harina; 200 g Nata; 200 ml Caldo de carne; 3 cda Schmand; 1 cdta Mostaza de Dijon; al gusto Sal; al gusto Pimienta

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Tiempo de cocción

20 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Este solomillo de cerdo en cremosa salsa de mostaza es un punto culminante absoluto para todos los amantes de la carne! Me gusta hacerlo cuando tiene que ser rápido, pero aún así se debe poner algo especial en la mesa. El tierno solomillo de cerdo, combinado con la sabrosa salsa de mostaza, es simplemente irresistible. La salsa obtiene una consistencia particularmente cremosa gracias al Schmand. El arroz, la pasta o simplemente una ensalada fresca combinan bien con esto. Un plato que está garantizado para complacer a todos y se puede integrar maravillosamente en la vida cotidiana.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner 1 cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Empujar hacia abajo con la espátula.

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Dejar la cebolla picada en el vaso. Añadir 2 cucharadas de grasa de mantequilla y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir cebolletas

Configuración Thermomix®

1 min/120°C/Velocidad 1 120

Cortar 3 cebolletas en aros y añadir al vaso con las cebollas. Sofreír 1 min./120°C/velocidad 1.

Añadir harina

Configuración Thermomix®

20 seg/100°C/Velocidad 2 100

Añadir 1 cucharada de harina al vaso y sofreír 20 seg./100°C/velocidad 2.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 2 90

Añadir 200 g de nata, 200 ml de caldo de carne, 3 cucharadas de Schmand y 1 cucharadita de mostaza de Dijon al vaso y remover 5 min./90°C/velocidad 2.

300