Finas Bretzels con Azúcar Granulado

Name: Finas Bretzels con Azúcar Granulado
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 1 Stück Huevo (a temperatura ambiente); 200 g Harina de trigo tipo 405; 125 g Mantequilla dulce; 1 Pck. Azúcar de vainilla; 100 g Azúcar Granulado

Galletas

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Deliciosas y delicadas bretzels espolvoreadas con azúcar granulado, perfectas para Navidad o cualquier ocasión especial.

Ingredientes (5 ingredientes)

1 Stück Huevo (a temperatura ambiente)
200 g Harina de trigo tipo 405
125 g Mantequilla dulce
1 Pck. Azúcar de vainilla
100 g Azúcar Granulado

Preparación (5 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir 1 huevo (a temperatura ambiente), 200 g de harina de trigo tipo 405, 125 g de mantequilla dulce y 1 paquete de azúcar de vainilla al vaso y amasar durante 2 min./velocidad de amasado hasta obtener una masa quebrada. Si es necesario, añadir un poco de agua cucharada a cucharada hasta obtener una masa suave.

120

Formar la masa

Sacar la masa del vaso y formar un rollo sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Cortar trozos pequeños del rollo (aprox. 10 g) y enrollarlos formando serpientes finas. Formar pequeñas bretzels con las serpientes y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

Batir las claras de huevo

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3.5

Poner la clara de huevo previamente separada en el vaso. Colocar la mariposa y batir a punto de nieve durante 2 min./velocidad 3.5.

120

Pintar y espolvorear las bretzels

Pintar las bretzels con las claras de huevo batidas y espolvorear con 100 g de azúcar granulado.

Hornear

Precalentar el horno a 180°C con calor superior e inferior. Hornear las bretzels en la bandeja del horno precalentado durante unos 15 minutos hasta que estén doradas.