Fischfilet in Paprika-Zwiebel-Soße

Name: Fischfilet in Paprika-Zwiebel-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Raciones
Ingredients: 1 unidad Gemüsezwiebel, groß, oder 2 kleine, in halbe Ringe geschnitten; 2 unidad Paprikaschote, gelb, in Streifen geschnitten; 0.13 Liter Gemüsebrühe oder Fischfond; 2 cdta Paprikapulver, edelsüß; 1 pizca Cayennepfeffer oder Chili; 800 g Fischfilet (z. B. Seelachsfilet), TK oder frisch; 1 vaso Schmand; 1 manojo Petersilie, glatte; Butterschmalz oder Öl

Hauptgericht

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Leicht

Tiempo de preparación

15 min

Esta receta Thermomix® para Fischfilet in Paprika-Zwiebel-Soße está lista en 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Dieses Gericht ist ein echter Allrounder! Saftiges Fischfilet, umhüllt von einer aromatischen Paprika-Zwiebel-Soße – einfach, schnell und unglaublich lecker. Ich mache es gerne, wenn es mal wieder schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Gesundes auf den Tisch soll. Die Süße der Paprika harmoniert wunderbar mit dem milden Fisch. Dazu passt Reis, Kartoffeln oder Nudeln. Wer es etwas schärfer mag, kann noch eine extra Prise Chili hinzufügen. Ein absolutes Lieblingsrezept für die ganze Familie!

Ingredientes (9 ingredientes)

1 unidad Gemüsezwiebel, groß, oder 2 kleine, in halbe Ringe geschnitten
2 unidad Paprikaschote, gelb, in Streifen geschnitten
0.13 Liter Gemüsebrühe oder Fischfond
2 cdta Paprikapulver, edelsüß
1 pizca Cayennepfeffer oder Chili
800 g Fischfilet (z. B. Seelachsfilet), TK oder frisch
1 vaso Schmand
1 manojo Petersilie, glatte
Butterschmalz oder Öl

Preparación (6 pasos)

Zwiebeln und Paprika vorbereiten

Die Gemüsezwiebel in halbe Ringe und die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Das Gemüse beiseitestellen.

Zwiebeln andünsten

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Etwas Öl oder Butterschmalz in den Mixtopf geben. Die Zwiebelringe hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Paprika hinzufügen und würzen

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Die Paprikastreifen, Paprikapulver edelsüß und Cayennepfeffer oder Chili in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 mitdünsten.

180

Gemüsebrühe angießen und aufkochen

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Die Gemüsebrühe oder den Fischfond in den Mixtopf gießen und 5 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen lassen.

300

Fisch garen

Configuración Thermomix®

8-15 min/100°C/Vel. de agitación suave 100 Giro inverso

Die Fischfilets nebeneinander in den Mixtopf auf das Gemüse legen. Je nach Dicke und ob TK oder frisch, 8-15 Min./100°C/Sanftrührstufe garen. Bei TK-Fisch die längere Garzeit wählen. Linkslauf aktivieren.

480-900

Petersilienschmand zubereiten und unterrühren

Configuración Thermomix®

1 min/60°C/Vel. de agitación suave 60 Giro inverso

Während der Fisch gart, die Petersilie hacken und unter den Schmand rühren. Wenn der Fisch gar ist, den Petersilienschmand in den Mixtopf geben und 1 Min./60°C/Sanftrührstufe unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Linkslauf aktivieren.