Tabulé Fresco de Verano con Gazpacho y Caballa

Name: Tabulé Fresco de Verano con Gazpacho y Caballa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 vaso cous cous; 4 vaso gazpacho; 4 unidad huevos duros; 1 manojo rábano; tomates cherrys; 1 bote caballa en conserva; al gusto sal; al gusto pimienta; aove

Ensalada

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Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este tabulé de gazpacho con caballa es una receta refrescante y llena de sabor, perfecta para los días calurosos de verano. La combinación del gazpacho con el cuscús, los huevos duros, los rábanos, los tomates cherry y la caballa en conserva crea una explosión de texturas y sabores en cada bocado. Es un plato muy fácil y rápido de preparar, ideal para una comida ligera o como entrante en una cena con amigos. Además, es una opción saludable y nutritiva, rica en proteínas y vitaminas. ¡Anímate a probar esta deliciosa ensalada mediterránea!

Ingredientes (9 ingredientes)

1 vaso cous cous
4 vaso gazpacho
4 unidad huevos duros
1 manojo rábano
tomates cherrys
1 bote caballa en conserva
al gusto sal
al gusto pimienta
aove

Preparación (4 pasos)

Hidratar el cuscús

En un bol grande, colocar el cuscús y verter el gazpacho. Mezclar bien y dejar hidratar durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente para asegurar que el cuscús absorba todo el líquido. No se necesita el Thermomix para este paso.

Picar los huevos duros y los rábanos

Configuración Thermomix®

3 Seg./Velocidad 4

Colocar los huevos duros en el vaso del Thermomix y picar durante 3 segundos/Velocidad 4. Retirar y reservar. Luego, colocar los rábanos en el vaso del Thermomix y picar durante 3 segundos/Velocidad 5. Retirar y reservar.

Mezclar todos los ingredientes

En el bol con el cuscús hidratado, añadir los huevos duros picados, los rábanos picados, la caballa en conserva desmenuzada y los tomates cherry cortados por la mitad. Salpimentar al gusto.

Aliñar y servir

Regar la ensalada con aceite de oliva virgen extra al gusto. Mezclar suavemente para integrar todos los ingredientes. Servir inmediatamente o refrigerar hasta el momento de servir.