Name: Fricasé cremoso de verduras con tiras veganas tipo pollo
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Raciones
Ingredients: 1 unidad Cebolla; 3 unidad Zanahorias; 300 g Champiñones marrones; 45 g Mantequilla vegetal; 1 cda Harina de trigo; 2 Pck. Tiras veganas tipo pollo; 2 unidad Hojas de laurel; 1 pizca Nuez moscada; al gusto Sal; 200 g Arroz; 1 manojo Perejil; 250 ml Crema de soja para cocinar; 150 g Guisantes congelados; 0.5 unidad Limón ecológico; al gusto Pimienta

Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 min

Esta receta Thermomix® para Fricasé cremoso de verduras con tiras veganas tipo pollo está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este fricasé cremoso de verduras con tiras veganas tipo pollo es un plato absolutamente reconfortante! Me gusta prepararlo cuando necesito algo rápido y, aun así, quiero algo saludable en la mesa. La crema de soja para cocinar hace que el fricasé sea especialmente cremoso y los guisantes le dan un toque fresco. El arroz combina a la perfección con él. Un chorrito de zumo de limón y perejil fresco completan el plato. Ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera. Y lo mejor: ¡es completamente vegano!

Ingredientes (15 ingredientes)

1 unidad Cebolla
3 unidad Zanahorias
300 g Champiñones marrones
45 g Mantequilla vegetal
1 cda Harina de trigo
2 Pck. Tiras veganas tipo pollo
2 unidad Hojas de laurel
1 pizca Nuez moscada
al gusto Sal
200 g Arroz
1 manojo Perejil
250 ml Crema de soja para cocinar
150 g Guisantes congelados
0.5 unidad Limón ecológico
al gusto Pimienta

Preparación (6 pasos)

Preparar la cebolla, las zanahorias y los champiñones

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 4

Pelar la cebolla, partirla por la mitad y ponerla en el vaso. Trocear 3 seg./velocidad 5. Pelar las zanahorias, cortarlas en trozos y ponerlas en el vaso junto con los champiñones limpios y cortados en dados. Trocear 5 seg./velocidad 4.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir la mantequilla vegetal y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Preparar el roux

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Velocidad 2 100

Añadir la harina de trigo y sofreír 1 min./100°C/velocidad 2.

Dejar cocer a fuego lento el fricasé

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir el caldo de verduras, las tiras veganas, las hojas de laurel y la nuez moscada y dejar cocer a fuego lento 10 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1. Sazonar con sal.

600

Refinar el fricasé

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90 Giro inverso

Añadir la crema de soja para cocinar, los guisantes congelados y el zumo de limón y dejar cocer a fuego lento otros 5 min./90°C/giro a la izquierda velocidad 1. Sazonar con pimienta.

300