Arroz Frito con Pollo y Verduras
Ensalada de arroz o pasta
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este arroz frito con pollo y verduras, preparado en el Thermomix®, es un plato principal rápido y sin lactosa de la categoría de ensalada de arroz o pasta. Arroz jazmín, filete de pechuga de pollo, zanahorias y pimientos forman la base de este plato de inspiración asiática. En 45 minutos, de los cuales 30 minutos de tiempo de trabajo, se crea una comida para 4 personas. Ideal para la cocina ligera o como comida familiar.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
250 g Arroz jazmín
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300 g Filete de pechuga de pollo
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2 Zanahorias
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1 Pimiento rojo
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1 Cebolla roja
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50 g Guisantes (congelados)
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2 Dientes de ajo
-
2 EL Aceite de sésamo
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4 Huevos
-
Sal
-
Pimienta
-
6 EL Salsa de soja
-
3 EL Azúcar moreno
Preparación (10 pasos)
Preparar el arroz
Preparar el arroz según las instrucciones del paquete. Alternativamente, se pueden usar 500 g de arroz cocido del día anterior.
Preparar las verduras
Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas. Cortar el pimiento en tiras. Cortar el filete de pechuga de pollo en tiras.
Picar la cebolla y el ajo
Poner 1 cebolla roja en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Añadir 2 dientes de ajo y picar 3 seg./velocidad 7. Con la espátula, bajarlo todo del borde.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir 2 cucharadas de aceite de sésamo al vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Freír el pollo
Freír el filete de pechuga de pollo en una sartén grande con un poco de aceite por todos los lados, sazonar con sal y pimienta, luego retirar y reservar.
Sofreír las verduras
Poner las zanahorias y el pimiento en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar la salsa y añadir el arroz
Mezclar 6 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de azúcar moreno en un bol. Añadir el arroz cocido, los guisantes y la salsa al vaso y remover 3 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Mezclar el pollo
Añadir el pollo frito al vaso y remover 1 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Freír los huevos fritos
Calentar un poco de aceite en otra sartén y salar. Luego freír 4 huevos fritos a fuego medio.
Servir
Servir el arroz frito en platos y servir con huevos fritos.
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