Arroz frito con pollo y verduras
Ensalada de arroz o pasta
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este arroz frito con pollo y verduras es un plato principal rápido y económico del Thermomix®. Arroz jazmín, filete de pechuga de pollo, zanahorias y pimientos se procesan con aceite de sésamo para crear una comida deliciosa. La receta no contiene lactosa y es ideal para una cocina ligera o como comida familiar. Listo en sólo 30 minutos para 4 porciones.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
250 g Arroz jazmín
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300 g Filete de pechuga de pollo
-
2 Zanahorias
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1 Pimiento rojo
-
1 Cebolla roja
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50 g Guisantes - congelados
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2 Dientes de ajo
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2 EL Aceite de sésamo
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4 Huevos
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Sal
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Pimienta
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6 EL Salsa de soja
-
3 EL Azúcar moreno
Preparación (10 pasos)
Preparar el arroz
Prepare el arroz según las instrucciones del paquete. Alternativamente, se pueden utilizar 500 g de arroz cocido del día anterior.
Picar la cebolla y el ajo
Ponga 1 cebolla roja pelada y partida por la mitad y 2 dientes de ajo en el vaso y pique durante 3 segundos/velocidad 5. Empuje hacia abajo con la espátula.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añada 2 cucharadas de aceite de sésamo o aceite de colza y sofría durante 3 minutos/120°C/velocidad 1.
Preparar las verduras
Pele 2 zanahorias y córtelas en tiras finas. Cortar 1 pimiento rojo en tiras. Reserva las verduras.
Freír el pollo
Corte 300 g de filete de pechuga de pollo en tiras, sazone con sal y pimienta y fría en una sartén con un poco de aceite por todos los lados hasta que estén doradas. Luego retirar de la sartén y reservar.
Sofreír las verduras
Ponga las zanahorias y los pimientos en el vaso y sofría durante 3 minutos/120°C/velocidad 1.
Preparar la salsa y añadir el arroz
Mezcle 6 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de azúcar moreno en un bol. Ponga el arroz cocido, la salsa y 50 g de guisantes congelados en el vaso y remueva durante 3 minutos/100°C/giro a la izquierda velocidad 2 hasta que la salsa esté bien distribuida.
Mezclar el pollo
Añada el pollo frito al vaso y remueva durante 1 minuto/100°C/giro a la izquierda velocidad 1.
Freír los huevos fritos
Calentar un poco de aceite en otra sartén y freír 4 huevos como huevos fritos. Sazone con sal.
Servir
Sirva el arroz frito en platos y sírvalo con huevos fritos.
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