Crujientes Palitos de Batata

Name: Crujientes Palitos de Batata
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Batata; 2 cda Fécula de maíz; 2 cda Aceite vegetal neutro; 0.5 cdta Sal; 0.5 cdta Pimentón, dulce

Comida para picar

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Crujientes Palitos de Batata está lista en 55 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Me encantan los palitos de batata! Son una excelente alternativa a las patatas fritas clásicas y tienen un sabor delicioso. Esta receta es súper sencilla y se prepara en un abrir y cerrar de ojos con el Thermomix®. Primero, las batatas se cortan en palitos y luego se mezclan con fécula de maíz y especias. Al remojarlas previamente en agua, quedan suaves por dentro y crujientes por fuera. Perfectas como guarnición o como snack entre horas. Si lo deseas, puedes servirlas con diferentes salsas. ¡Una necesidad absoluta para cualquier fanático de la batata!

Ingredientes (5 ingredientes)

600 g Batata
2 cda Fécula de maíz
2 cda Aceite vegetal neutro
0.5 cdta Sal
0.5 cdta Pimentón, dulce

Preparación (9 pasos)

Precalentar el horno y preparar la bandeja

Precalentar el horno a 200 °C con ventilador. Cubrir una bandeja para hornear con papel de hornear. Este paso se realiza sin el Thermomix.

Preparar las batatas

Lavar las 600 g de batatas y pelarlas con un pelador. Luego, cortar las batatas con un cuchillo grande y afilado primero a lo largo, luego en rodajas y luego en palitos (aprox. 1 cm de ancho / 6 cm de largo). Este paso se realiza sin el Thermomix.

Remojar los palitos de batata

Coloca los palitos de batata en un cuenco con agua fría. Deben estar cubiertos de agua. Déjalos reposar durante 30 minutos. Este paso se realiza sin el Thermomix.

Preparar la mezcla de aceite y especias

Mezclar 2 cucharadas de aceite, ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimentón dulce en un cuenco pequeño. Este paso se realiza sin el Thermomix.

Secar los palitos de batata

Después de remojarlos en agua, vierte los palitos de patata en un colador y sécalos bien con un paño de cocina. Este paso se realiza sin el Thermomix.

Mezclar los palitos de batata con fécula de maíz

Colocar los palitos de batata secos en un cuenco y espolvorear 2 cucharadas de fécula de maíz por encima. Cerrar con una tapa y agitar bien para que los palitos queden cubiertos uniformemente con almidón. Este paso se realiza sin el Thermomix.

Mezclar los palitos de batata con la mezcla de aceite y especias

Rociar la mezcla de aceite y especias sobre los palitos de batata y volver a agitar hasta que los palitos estén cubiertos uniformemente. Este paso se realiza sin el Thermomix.

Hornear los palitos de batata

Extender las patatas uniformemente en la bandeja para hornear para que no se superpongan. Hornear en el horno precalentado en la rejilla del medio durante unos 25 minutos. De vez en cuando, abrir la puerta del horno durante 5 segundos para que escape la humedad. Este paso se realiza sin el Thermomix.