Name: Tortitas de Garbanzos Saladas
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g harina de garbanzo; 0.5 cdta ajwain (semillas de carambola); 0.75 cdta garam masala; 0.75 cdta comino molido; 0.125 cdta cúrcuma molida; 1 unidad cebolla pequeña; 1 unidad tomate pequeño; 1 unidad chile verde; 1 cdta jengibre rallado; 1 handful cilantro; 1 cda aceite vegetal; 2 cdta sal; 150 ml agua; 80 ml agua

Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Estas tortitas de garbanzos saladas, también conocidas como Besan Chilla, son una opción deliciosa y rápida para el desayuno o la merienda. ¡Llevo años haciéndolas y siempre son un éxito! La combinación de harina de garbanzos y especias aromáticas crea un sabor único y satisfactorio. Son perfectas para un almuerzo ligero o un desayuno salado. La receta es naturalmente sin gluten y vegetariana, lo que la convierte en una excelente opción para diversas necesidades dietéticas. Siéntase libre de experimentar con diferentes verduras y especias para personalizar el sabor a su gusto. Sírvalas con su chutney favorito o una cucharada de yogur para una comida completa. ¡Se disfrutan mejor calientes, directamente de la sartén!

Ingredientes (14 ingredientes)

120 g harina de garbanzo
0.5 cdta ajwain (semillas de carambola)
0.75 cdta garam masala
0.75 cdta comino molido
0.125 cdta cúrcuma molida
1 unidad cebolla pequeña
1 unidad tomate pequeño
1 unidad chile verde
1 cdta jengibre rallado
1 handful cilantro
1 cda aceite vegetal
2 cdta sal
150 ml agua
80 ml agua

Preparación (5 pasos)

Prepare la masa

Añada 120g de harina de garbanzo, ½ cucharadita de ajwain (semillas de carambola), ¾ cucharadita de garam masala, ¾ cucharadita de comino molido, ⅛ cucharadita de cúrcuma molida, 2 cucharaditas de sal, 1 cebolla pequeña (en cuartos), 1 tomate pequeño (en cuartos), 1 chile verde (partido por la mitad), 1 cucharadita de jengibre rallado y un pequeño puñado de cilantro al vaso mezclador.

Picar los ingredientes

Configuración Thermomix®

5 Sec./Level 5

Pique todos los ingredientes durante 5 Sec. / Nivel 5.

Mezclar la masa

Configuración Thermomix®

20 Sec./Level 4

Añada 150 ml de agua y mezcle durante 20 Sec. / Nivel 4. Si es necesario, añada hasta 80 ml más de agua hasta obtener una masa espesa pero vertible.

Cocinar las tortitas

Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y añada un poco de 1 cucharada de aceite vegetal. Remueva la masa y, a continuación, vierta 2 cucharadas en el centro de la sartén. Extiéndala hasta formar una tortita fina. Cocine hasta que el borde empiece a levantarse de la sartén, unos 1-2 minutos. Déle la vuelta y presiónela suavemente con una espátula. Fría hasta que aparezcan manchas doradas y esté bien cocida, unos 1-2 minutos.

Repetir y servir

Repita el proceso con el aceite y la masa restantes, asegurándose de que la sartén se mantenga caliente pero no demasiado, para evitar que se quemen. Sirva con chutneys y té masala.

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Tortitas de Garbanzos Saladas

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Descripción

Ingredientes (14 ingredientes)

Preparación (5 pasos)

Prepare la masa

Picar los ingredientes

Mezclar la masa

Cocinar las tortitas

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