Relleno Salado de Pan y Hierbas

Name: Relleno Salado de Pan y Hierbas
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g mantequilla; 500 g pan duro; 2 unidad cebollas; 4 unidad ramas de apio; 1 handful hojas de salvia; 4 unidad ramitas de romero; 400 ml caldo de pollo; 2 unidad huevos; 1.55 g sal

Plato de Pan

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Tiempo de cocción

1 h 45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Relleno Salado de Pan y Hierbas está lista en 1 h 45 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este relleno salado de pan y hierbas es un elemento básico de Acción de Gracias en mi familia. Lo he estado haciendo durante años, y siempre es un éxito entre la multitud. La combinación de pan duro, hierbas aromáticas y mantequilla rica crea un plato reconfortante y sabroso que complementa perfectamente cualquier comida festiva. Es fácil de preparar con el Thermomix®, y el horneado en el horno le da una corteza dorada. Este relleno es perfecto para un festín vegetariano de Acción de Gracias o Navidad, ¡y seguramente se convertirá en un favorito de la familia!

Ingredientes (9 ingredientes)

250 g mantequilla
500 g pan duro
2 unidad cebollas
4 unidad ramas de apio
1 handful hojas de salvia
4 unidad ramitas de romero
400 ml caldo de pollo
2 unidad huevos
1.55 g sal

Preparación (8 pasos)

Preparar el Pan

Precaliente el horno a 140°C (120°C ventilador). Engrase ligeramente una fuente para hornear profunda de 20 x 30 cm. Extienda 500g de pan duro en una bandeja para hornear y hornee durante 40 minutos hasta que estén crujientes y secos. Dejar de lado.

Picar Cebollas y Apio

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Coloque 2 cebollas en el vaso y pique durante 3 Sec./Stufe 5.

Sofreír las Verduras

Configuración Thermomix®

10 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 187.5g de mantequilla y 4 ramas de apio, picadas, al vaso. Cocine durante 10 Min./120°C/Stufe 1.

600

Añadir Hierbas y Pan

Añada un puñado de hojas de salvia, 4 ramitas de romero y una pizca de sal al vaso. Sazone con pimienta negra. Agregue el pan horneado y mezcle para combinar. Use la espátula para raspar los lados del vaso.

Añadir Caldo de Pollo

Vierta 200ml de caldo de pollo y mezcle de nuevo. Vierta la mezcla de relleno en la fuente para hornear preparada y deje que se enfríe ligeramente.

Preparar la Mezcla de Huevo

Suba la temperatura del horno a 180°C (160°C ventilador). En un bol aparte, bata los 200ml restantes de caldo de pollo y 2 huevos.

Añadir Mezcla de Huevo y Mantequilla

Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre el relleno en la fuente. Esparza los 62.5g restantes de mantequilla por encima, luego cubra con papel de aluminio.