Tortilla Española con Pimientos Tricolor

Name: Tortilla Española con Pimientos Tricolor
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 pizca Sal; 1 chorro Aceite; 5 unidad Patata; 7 unidad Huevos; 0.5 unidad Pimiento verde; 0.5 unidad Pimiento rojo

Plato de pan

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta tortilla española con pimientos es un plato clásico que nunca falla. La combinación de las patatas tiernas, los pimientos dulces y los huevos cremosos la convierten en una opción perfecta para un almuerzo rápido, una cena informal o incluso como parte de un tapeo. Yo la preparo a menudo para mis amigos y siempre es un éxito. Es un plato muy versátil, se puede disfrutar caliente o fría, y es ideal para llevar de picnic. Además, es una receta muy económica y fácil de preparar, ¡perfecta para cualquier ocasión! La clave está en freír las patatas y los pimientos a fuego lento para que queden bien tiernos y sabrosos.

Ingredientes (6 ingredientes)

1 pizca Sal
1 chorro Aceite
5 unidad Patata
7 unidad Huevos
0.5 unidad Pimiento verde
0.5 unidad Pimiento rojo

Preparación (6 pasos)

Preparación de las patatas y los pimientos

Pelar las patatas y cortarlas en dados pequeños. Lavarlas bien para quitar el almidón. Cortar los pimientos verde y rojo en trozos del mismo tamaño que las patatas.

Sofreír las patatas y los pimientos

Configuración Thermomix®

25 min/Varoma/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara Varoma Giro inverso

Verter un chorro de aceite en el vaso del Thermomix. Añadir las patatas y los pimientos. Programar 25 Min./Varoma/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara. Vigilar que no se quemen y remover con la espátula si es necesario.

1500

Escurrir y salar

Verter las patatas y los pimientos en el cestillo para escurrir el exceso de aceite. Colocarlos en un recipiente grande y añadir una pizca de sal. Machacar ligeramente con un tenedor.

Batir los huevos

En un bol aparte, batir los huevos con una pizca de sal. Reservar en la nevera durante unos minutos.

Mezclar los ingredientes

Cuando las patatas y los pimientos se hayan enfriado un poco, incorporar los huevos batidos y mezclar suavemente con una espátula.

Cuajar la tortilla

Verter un poco de aceite en una sartén y calentarla a fuego medio. Verter la mezcla de huevo, patatas y pimientos en la sartén. Cocinar a fuego lento hasta que la tortilla esté cuajada por un lado. Darle la vuelta con cuidado y cocinar por el otro lado hasta que esté dorada y cocida a tu gusto.