Tortilla Spagnola con Peperoni Tricolore
Piatto di pane
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa tortilla spagnola con peperoni è un piatto classico che non delude mai. La combinazione delle patate tenere, i peperoni dolci e le uova cremose la convertono in una opzione perfetta per un pranzo rapido, una cena informale o incluso come parte di un tapeo. Io la preparo spesso per i miei amici e sempre è un successo. È un piatto molto versatile, si può godere calda o fredda, ed è ideale per portare di picnic. Inoltre, è una ricetta molto economica e facile da preparare, perfetta per qualsiasi occasione! La chiave è friggere le patate e i peperoni a fuoco lento perché rimangano bene teneri e saporiti.
Ingredienti (6 ingredienti)
-
1 pizzico Sale
-
1 chorro Olio
-
5 pezzo Patata
-
7 pezzo Uova
-
0.5 pezzo Peperone verde
-
0.5 pezzo Peperone rosso
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione delle patate e dei peperoni
Pelare le patate e tagliarle a dadini piccoli. Lavarle bene per togliere l'amido. Tagliare i peperoni verde e rosso in pezzi della stessa dimensione delle patate.
Soffriggere le patate e i peperoni
Versare un getto di olio nel boccale del Thermomix. Aggiungere le patate e i peperoni. Programmare 25 Min./Varoma/Giro a sinistra/Velocità cucchiaio. Controllare che non si brucino e rimuovere con la spatola se è necessario.
Scolare e salare
Versare le patate e i peperoni nel cestello per scolare l'eccesso di olio. Collocarli in un recipiente grande e aggiungere un pizzico di sale. Schiacciare leggermente con una forchetta.
Sbattere le uova
In una ciotola a parte, sbattere le uova con un pizzico di sale. Riservare nel frigorifero durante alcuni minuti.
Mescolare gli ingredienti
Quando le patate e i peperoni si siano raffreddati un poco, incorporare le uova sbattute e mescolare soavemente con una spatola.
Rapprendere la tortilla
Versare un poco di olio in una padella e scaldarla a fuoco medio. Versare la mescola di uovo, patate e peperoni nella padella. Cucinare a fuoco lento fino a che la tortilla sia rappresa da un lato. Girarla con cura e cucinare dall'altro lato fino a che sia dorata e cotta a tuo gusto.
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Altre immagini
Creato da
Laura Jimenez
3
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- Uova
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