Herzhafte Brot und Kräuter Füllung

Name: Herzhafte Brot und Kräuter Füllung
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Butter; 500 g altbackenes Brot; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Selleriestangen; 1 handful Salbeiblätter; 4 Stück Rosmarinzweige; 400 ml Hühnerbrühe; 2 Stück Eier; 1.55 g Salz

Brot Gericht

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Zubereitungszeit

1 Std 45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Brot und Kräuter Füllung ist in 1 Std 45 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese herzhafte Brot- und Kräuterfüllung ist ein Thanksgiving-Grundnahrungsmittel in meiner Familie. Ich mache es schon seit Jahren und es ist immer ein Publikumsmagnet. Die Kombination aus altbackenem Brot, aromatischen Kräutern und reichhaltiger Butter ergibt eine wohltuende und geschmackvolle Beilage, die perfekt zu jedem festlichen Essen passt. Es ist einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten, und das Backen im Ofen verleiht ihm eine goldbraune Kruste. Diese Füllung ist perfekt für ein vegetarisches Thanksgiving- oder Weihnachtsessen und wird sicher zu einem Familienfavoriten!

Zutaten (9 Zutaten)

250 g Butter
500 g altbackenes Brot
2 Stück Zwiebeln
4 Stück Selleriestangen
1 handful Salbeiblätter
4 Stück Rosmarinzweige
400 ml Hühnerbrühe
2 Stück Eier
1.55 g Salz

Zubereitung (8 Schritte)

Das Brot vorbereiten

Den Ofen auf 140 °C (120 °C Umluft) vorheizen. Eine tiefe Backform (20 x 30 cm) leicht einfetten. 500 g altbackenes Brot auf einem Backblech verteilen und 40 Minuten backen, bis es knusprig und trocken ist. Beiseite stellen.

Zwiebeln und Sellerie hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

2 Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Gemüse anbraten

Thermomix® Einstellung

10 Min./120°C/Stufe 1 120

187.5 g Butter und 4 gehackte Selleriestangen in den Mixtopf geben. 10 Min./120°C/Stufe 1 kochen.

600

Kräuter und Brot hinzufügen

Eine Handvoll Salbeiblätter, 4 Rosmarinzweige und eine Prise Salz in den Mixtopf geben. Mit schwarzem Pfeffer würzen. Das gebackene Brot hinzufügen und vermischen. Verwenden Sie den Spatel, um die Seiten des Mixtopfs abzukratzen.