Jalea Afrutada de Manzana y Zarzamora con Vainilla

Name: Jalea Afrutada de Manzana y Zarzamora con Vainilla
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: Vasos; 250 g Zarzamoras; 600 ml Zumo de manzana; 250 g Manzanas; 1000 g Azúcar gelificante (1:1); 0.5 cdta Aroma de vainilla

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

40 Min

Esta receta Thermomix® para Jalea Afrutada de Manzana y Zarzamora con Vainilla está lista en 40 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta jalea de manzana y zarzamora con un toque de vainilla es un verdadero placer! La hago todos los años en otoño, cuando las zarzamoras están maduras. La combinación de manzanas dulces y zarzamoras ligeramente ácidas es simplemente inmejorable. La jalea está deliciosa en pan fresco, panecillos o croissants. También es un gran regalo para amigos y familiares. La preparación es súper fácil y se consigue con el Thermomix® en un abrir y cerrar de ojos. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes de la jalea!

Ingredientes (6 ingredientes)

Vasos
250 g Zarzamoras
600 ml Zumo de manzana
250 g Manzanas
1000 g Azúcar gelificante (1:1)
0.5 cdta Aroma de vainilla

Preparación (6 pasos)

Cocer las zarzamoras y el zumo de manzana

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Clasificar y lavar 250 g de zarzamoras. Poner 600 ml de zumo de manzana y las zarzamoras en el vaso y cocer durante 5 min./100°C/velocidad 1.

300

Pasar el zumo de fruta

Colgar un colador fino sobre una olla grande. Verter la masa de zarzamora del vaso en el colador y pasarla con una cuchara para obtener unos 700 ml de zumo de fruta. Dejar enfriar un poco el zumo.

Preparar las manzanas

Pelar, partir por la mitad y quitar el corazón a 2-3 manzanas (unos 250 g). Cortar las manzanas en dados y pesar 200 g de pulpa.

Cocer la jalea

Configuración Thermomix®

4 min/100°C/Velocidad 2 100

Poner 200 g de dados de manzana, 1 kg de azúcar gelificante (1:1) y el zumo de manzana y zarzamora enfriado en el vaso. Remover bien y mezclar durante 15 seg./velocidad 3. A continuación, cocer a borbotones durante 4 min./100°C/velocidad 2 removiendo constantemente.

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