Name: Fruchtiges Pan de frutas
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1250 g Frutas secas mixtas; 1 Tasse(n) Mezcla de nueces; 1 Stück Limón; 1 Stück Naranja; 350 g Harina de trigo tipo 405; 1.5 Pck. Levadura en polvo; 250 g Azúcar; 150 g Pan rallado; 2 Stück Huevos; 1 EL Especias para pan de jengibre; 2 cl Ron; 0.5 Tasse(n) Café negro; 100 g Azúcar glas; 1 EL Zumo de limón; 10 Stück Almendras enteras

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 50 min

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Pan de frutas festivo y afrutado, perfecto para la época navideña.

Ingredientes (15 ingredientes)

Preparación (8 pasos)

Preparar las frutas secas y las nueces

Picar groseramente 1,25 kg de frutas secas mixtas y 1 taza de mezcla de nueces con un cuchillo y ponerlas en un bol.

Rallar la cáscara del limón y la naranja

Rallar la cáscara de 1 limón y 1 naranja con un rallador de cítricos y añadirla a las frutas secas y las nueces. Partir el limón y la naranja por la mitad y exprimir el zumo. Añadir también el zumo a la mezcla de frutas secas y nueces.

Mezclar la harina y la levadura en polvo

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Poner 350 g de harina de trigo tipo 405 y 1,5 paquetes de levadura en polvo en el vaso y mezclar durante 10 seg./velocidad 4.

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir 250 g de azúcar, 150 g de pan rallado, 2 huevos, 1 cucharada de especias para pan de jengibre, 2 cl de ron y 0,5 tazas de café negro a la harina en el vaso. Amasar todo durante 2 min./velocidad de amasado hasta obtener una masa.

120

Incorporar la mezcla de frutas secas y nueces

Configuración Thermomix®

30 seg/Linkslauf/Velocidad 2 Giro inverso

Añadir la mezcla de frutas secas y nueces preparada al vaso y remover durante 30 seg./giro a la izquierda/velocidad 2. Si es necesario, ayudar con la espátula.

Hornear

Engrasar un molde para plum cake (de unos 25 cm). Verter la masa en el molde para plum cake y hornear en el horno precalentado a 200 grados con calor superior e inferior durante aproximadamente 1,5 horas. Después de 45 minutos, cubrir el pastel para que no se oscurezca demasiado.

Preparar el glaseado

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Después de hornear, dejar enfriar el pastel. Poner 100 g de azúcar glas y 1 cucharada de zumo de limón en el vaso y remover durante 20 seg./velocidad 3.