Cremosa Sopa de Col Lombarda y Patata con Crocante de Nueces
Sopa
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta cremosa sopa de col lombarda y patata con crocante de nueces, preparada en Thermomix®, es un plato vegetariano y sin gluten con col lombarda, patatas, cebollas y ajo como ingredientes principales. La preparación dura aproximadamente 60 minutos y rinde 4 porciones. La sopa es adecuada como un abundante aperitivo o un plato principal reconfortante, ideal para el otoño y la época navideña. Se puede preparar con antelación y también es posible en una variante sin lactosa.
Ingredientes (14 ingredientes)
-
1 klein Col lombarda
-
400 g Patatas
-
1 Stück Cebolla roja
-
1 Zehe Ajo
-
1 EL Aceite
-
1.25 l Caldo de verduras
-
200 g Crème fraîche
-
2 EL Leche
-
2 EL Nueces
-
2 EL Pistachos
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
1 EL Miel
-
Zumo de limón
Preparación (10 pasos)
Picar la cebolla y el ajo
Poner 1 cebolla roja pelada en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Añadir 1 diente de ajo y picar 3 seg./velocidad 7. Con la espátula, bajarlo todo del borde.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir 1 cucharada de aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar la col lombarda y las patatas
Limpiar, lavar y cortar 1 col lombarda pequeña en tiras finas. Pelar y cortar en dados 400 g de patatas.
Añadir la col lombarda y las patatas y sofreír
Añadir la col lombarda cortada y las patatas en dados al vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el caldo de verduras y cocinar
Añadir 1,25 l de caldo de verduras (si es necesario, sin gluten) al vaso y cocinar 20 min./100°C/velocidad 1.
Remover la crème fraîche y la leche
Remover 200 g de crème fraîche (si es necesario, sin lactosa) y 2 cucharadas de leche (si es necesario, sin lactosa) en un cuenco hasta que quede suave. Reservar.
Tostar y picar las nueces
Tostar 2 cucharadas de nueces y 2 cucharadas de pistachos en una sartén sin grasa, dejar enfriar brevemente y picar groseramente.
Triturar la sopa
Triturar la sopa en el vaso 30 seg./velocidad 8-10, aumentando lentamente la velocidad.
Sazonar la sopa
Sazonar la sopa triturada con sal, pimienta, 1 cucharada de miel y zumo de limón al gusto y, si es necesario, remover durante otros 5 seg./velocidad 4.
Emplatar
Verter la sopa en cuencos, adornar con una cucharada de crème fraîche y espolvorear con las nueces picadas.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Etiquetas
Alérgenos
- Frutos de cáscara
- Leche
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
