Pollo al Parmesano Crujiente

Name: Pollo al Parmesano Crujiente
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad Pechuga(s) de pollo; 150 g Parmesano rallado; 1 vaso Yogur; 2 diente Ajo machacado; Tomillo; 1 bouquet Perejil fresco; Aceite de oliva; Sal; Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este pollo al parmesano crujiente es un plato simple y sabroso, perfecto para una comida de semana rápida o un brunch del domingo. Hago esta receta desde hace años y siempre es un éxito entre mi familia. Los trozos de pollo están recubiertos de una corteza de parmesano perfumada con ajo y hierbas, y luego horneados hasta que estén dorados y crujientes. El yogur en la marinada hace que el pollo sea increíblemente tierno y jugoso. Sírvelo con una ensalada verde o verduras asadas para una comida completa y equilibrada. ¡Un verdadero deleite!

Ingredientes (9 ingredientes)

4 unidad Pechuga(s) de pollo
150 g Parmesano rallado
1 vaso Yogur
2 diente Ajo machacado
Tomillo
1 bouquet Perejil fresco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Preparación (6 pasos)

Ajo y hierbas frescas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Pele 2 dientes de ajo y póngalos en el bol del Thermomix. Pique el ajo durante 3 Sek./Stufe 7. A continuación, añada el perejil fresco (1 manojo) y pique de nuevo 3 Sek./Stufe 5. Transfiera la mezcla a un cuenco.

Preparación del adobo

En el cuenco con el ajo y el perejil picados, añada 3 cs de aceite de oliva, 1 bote de yogur, tomillo, sal y pimienta. Mezcle bien todos los ingredientes.

Adobo del pollo

Corte 4 pechugas de pollo en trozos pequeños y espolvoree con un poco de tomillo. Añada los trozos de pollo al cuenco con el adobo. Mezcle bien para que el pollo quede bien cubierto.

Preparación del parmesano

Vierta 150 g de parmesano rallado en un plato hondo.

Rebozado del pollo

Tome cada trozo de pollo y enróllelo en el parmesano rallado para cubrirlo bien. Coloque los trozos de pollo cubiertos de parmesano en una fuente aceitada. Si le sobra parmesano, dispérselo sobre el pollo.