Galletas de Canela con Caramelo

Name: Galletas de Canela con Caramelo
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 185 g Margarina; 100 g Azúcar; 1 Prise(n) Sal; 2 TL Canela; 250 g Harina de trigo Tipo 405; Harina para la superficie de trabajo; 150 g Caramelos blandos de caramelo; 1.5 EL Nata para montar; 1 EL Agua

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta receta de Thermomix® para galletas de canela con caramelo es un delicioso postre, ideal para la temporada navideña. Los ingredientes principales son margarina, azúcar, canela, harina de trigo y caramelos de caramelo. La preparación dura aproximadamente 90 minutos y rinde 12 porciones. Las galletas son perfectas como aperitivo para toda la familia o como un dulce para el café.

Ingredientes (9 ingredientes)

185 g Margarina
100 g Azúcar
1 Prise(n) Sal
2 TL Canela
250 g Harina de trigo Tipo 405
Harina para la superficie de trabajo
150 g Caramelos blandos de caramelo
1.5 EL Nata para montar
1 EL Agua

Preparación (8 pasos)

Preparar la masa quebrada

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Ponga 175 g de margarina, 100 g de azúcar, 1 pizca de sal, 2 cucharaditas de canela y 250 g de harina de trigo Tipo 405 en el vaso y amase durante 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa quebrada firme.

120

Enfriar la masa

Saque la masa del vaso, forme una bola, envuélvala en film transparente y métala en el frigorífico durante 30 minutos.

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 175 °C con calor arriba y abajo.

Extender la masa

Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada hasta obtener un rectángulo de aproximadamente ½ cm de grosor del tamaño de la bandeja para hornear.

Hornear el shortbread

Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear, coloque la masa encima y hornee en el horno precalentado durante 15 minutos hasta que estén doradas.

Cortar el shortbread

Inmediatamente después de hornear, corte el shortbread en rombos (aproximadamente 5 cm de lado) con un cuchillo afilado y déjelo enfriar.

Preparar la salsa de caramelo

Configuración Thermomix®

5 min/50°C/Velocidad 2 50

Ponga 150 g de caramelos blandos de caramelo, 1,5 cucharadas de nata para montar, 10 g de margarina y 1 cucharada de agua en el vaso y derrita durante 5 min./50°C/velocidad 2 removiendo. Luego, cocine a fuego lento durante otros 2 min./50°C/velocidad 2 hasta que el caramelo se espese un poco.

300