Galletas de Gofre Crujientes

Name: Galletas de Gofre Crujientes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 30 Raciones
Ingredients: 250 g Harina de trigo tipo 405; 125 g Mantequilla (blanda); 125 g Azúcar; 1 Prise(n) Sal; 1 unidad Huevo (temperatura ambiente); 1 cdta Extracto de vainilla

Galletas

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 min

Esta receta Thermomix® para Galletas de Gofre Crujientes está lista en 40 min y rinde 30 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estas galletas de gofre crujientes son un éxito absoluto para cualquier mesa de café! Me gusta hacerlas especialmente en Navidad, pero por supuesto saben bien durante todo el año. La masa se prepara súper rápido en el Thermomix® y las pequeñas galletas son simplemente irresistibles. La vainilla les da un aroma delicado. Son perfectas para picar entre horas o como un pequeño regalo. Si lo deseas, puedes espolvorearlas con azúcar glas después de hornearlas o mojarlas en chocolate. Se conservan herméticas durante algunas semanas, ¡si no se han comido antes!

Ingredientes (6 ingredientes)

250 g Harina de trigo tipo 405
125 g Mantequilla (blanda)
125 g Azúcar
1 Prise(n) Sal
1 unidad Huevo (temperatura ambiente)
1 cdta Extracto de vainilla

Preparación (4 pasos)

Mezclar ingredientes

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner 250 g de harina de trigo tipo 405, 125 g de mantequilla blanda, 125 g de azúcar, 1 pizca de sal, 1 huevo (a temperatura ambiente) y 1 cucharadita de extracto de vainilla en el vaso y amasar durante 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa homogénea.

120

Enfriar la masa

Sacar la masa del vaso, formar una bola, envolverla en film transparente y meterla en la nevera durante 10 minutos.

Hornear galletas de gofre

Precalentar la plancha de gofres. Con la masa, formar bolitas del tamaño de una nuez (de unos 20 g) entre las palmas de las manos. Colocar una bola de masa en cada corazón de la plancha de gofres, cerrar la plancha y hornear las galletas durante 2-3 minutos hasta que estén doradas.