Galletas de mantequilla con mermelada

Name: Galletas de mantequilla con mermelada
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 32 Portionen
Ingredients: 2 Stück Yemas de huevo; 140 g Margarina (a temperatura ambiente); 70 g Azúcar; 1 Päckchen Azúcar de vainilla; 170 g Harina; 100 g Mermelada o jalea

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h 45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Las galletas de mantequilla con mermelada son una receta navideña de Thermomix® para aproximadamente 32 galletas. La preparación con yemas de huevo, margarina, azúcar, azúcar de vainilla y harina dura unos 105 minutos. Ideal como un sencillo aperitivo o postre en la época de invierno. Especialmente adecuado para familias y todos los que aman las galletas clásicas de Navidad.

Ingredientes (6 ingredientes)

2 Stück Yemas de huevo
140 g Margarina (a temperatura ambiente)
70 g Azúcar
1 Päckchen Azúcar de vainilla
170 g Harina
100 g Mermelada o jalea

Preparación (6 pasos)

Mezclar las yemas de huevo, la margarina, el azúcar y el azúcar de vainilla

Configuración Thermomix®

30 seg/keine/Velocidad 4

Añadir 2 yemas de huevo, 140 g de margarina a temperatura ambiente, 70 g de azúcar y 1 sobre de azúcar de vainilla al vaso y remover 30 seg./velocidad 4 hasta obtener una masa homogénea.

Añadir la harina y mezclar

Configuración Thermomix®

20 seg/keine/Velocidad 3

Añadir 170 g de harina y remover 20 seg./velocidad 3 hasta obtener una masa. Si es necesario, bajar con la espátula de los bordes y volver a remover brevemente.

Enfriar la masa

Sacar la masa del vaso, envolverla en film transparente y meterla en el frigorífico durante 60 minutos.

Precalentar el horno y formar la masa

Precalentar el horno a 160 °C (con ventilador: 140 °C). Con las manos enharinadas, formar unas 32 bolas del tamaño de una nuez con la masa enfriada y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Presionar una hendidura en el centro de las bolas con el mango de una cuchara de madera o con un dedo.

Preparar la mermelada

Configuración Thermomix®

10 seg/keine/Velocidad 3

Poner 100 g de mermelada en el vaso y batir 10 seg./velocidad 3 hasta que quede suave. Si es necesario, calentar brevemente si la mermelada está demasiado dura.

Rellenar con mermelada y hornear

Rellenar las hendiduras de las galletas con la mermelada utilizando una manga pastelera o una cuchara. Meter la bandeja en el horno precalentado y hornear las galletas durante unos 10 minutos.