Galletas de Nuez y Mazapán
Galletas
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Tiempo de cocción
3 h
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
60 Min
Descripción
Estas galletas de nuez y mazapán son un delicioso pastel para la temporada de invierno y especialmente populares en Navidad. La combinación de nueces y mazapán proporciona un sabor fino y a nuez. La preparación dura aproximadamente 3 horas, incluido el tiempo de enfriamiento. La receta da como resultado una gran cantidad de galletas, ideal para ocasiones festivas.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
Gostk Mazapán
-
200 gr Nueces molidas
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200 gr Mantequilla blanda
-
200 gr Azúcar
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2 Stück Huevos
-
2 EL Ron
-
2 Beutel Extracto de vainilla
-
500 gr Harina
-
1 Prise Sal
-
Jalea de albaricoque
-
Medias nueces
-
Cobertura oscura
Preparación (7 pasos)
Preparar la masa
Poner 200g de mantequilla blanda, 200g de azúcar, 2 huevos, 2 cucharadas de ron y 2 sobres de extracto de vainilla en el vaso y remover durante 30 seg./velocidad 4.
Añadir los ingredientes secos
Añadir 200g de nueces molidas, 500g de harina y 1 pizca de sal y amasar durante 2 min./velocidad de amasado.
Enfriar la masa
Formar una bola con la masa y refrigerar durante 2 horas.
Formar y hornear las galletas
Extender la masa con un grosor de 3-5 mm y cortar pequeños discos. Colocar los discos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornear en el horno precalentado a 170°C durante 10-12 minutos.
Preparar el mazapán
Extender el mazapán (amasar previamente con azúcar glas) y cortar los discos.
Juntar las galletas
Untar los discos con jalea de albaricoque por ambos lados, colocar un disco de mazapán encima y juntarlos. Sumergir la parte superior en jalea de albaricoque y decorar con media nuez.
Fundir la cobertura
Poner la cobertura oscura en trozos en el vaso y fundir durante 4 min./50°C/velocidad 2.
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