Gambas sobre arroz con guisantes
Ensalada de arroz o pasta
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Esta receta Thermomix® para Gambas sobre arroz con guisantes está lista en 35 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Este plato es un verdadero placer para el paladar y se prepara súper rápido! La combinación de jugosas gambas, guisantes frescos y arroz cremoso es simplemente inmejorable. Me gusta especialmente hacerlo cuando tiene que ser rápido, pero aun así se quiere poner algo especial en la mesa. La ligera nota de ajo armoniza perfectamente con los guisantes dulces y el arroz. Un chorrito de zumo de limón aporta la frescura necesaria. ¡Perfecto para una comida o cena ligera!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
200 g Arroz de grano largo
-
al gusto Sal
-
250 g Guisantes congelados
-
250 g Gambas listas para cocinar
-
1 unidad Cebolla
-
2 diente Ajo
-
2 cda Mantequilla
-
100 ml Caldo de verduras
-
150 g Nata para montar
-
1 cda Espesante de salsa claro
-
1 cda Zumo de limón
-
al gusto Pimienta
Preparación (7 pasos)
Cocer el arroz y los guisantes
Ponga 200 g de arroz de grano largo, un poco de sal y 500 ml de agua en el vaso y cocine durante 25 min./100°C/velocidad 1 con el accesorio de cocción al vapor. 5 minutos antes de que termine el tiempo de cocción, añada 250 g de guisantes congelados en el accesorio de cocción al vapor.
Preparar las gambas
Enjuague 250 g de gambas listas para cocinar y séquelas.
Triturar la cebolla y el ajo
Pele 1 cebolla, córtela en cuartos y póngala en el vaso. Triture 3 seg./velocidad 5. Añada 2 dientes de ajo y triture 3 seg./velocidad 7.
Rehogar la cebolla y el ajo
Añada 2 cucharadas de mantequilla y rehogue durante 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar la salsa
Añada 100 ml de caldo de verduras y 150 g de nata para montar y hierva durante 5 min./100°C/velocidad 2.
Espesar la salsa
Espolvoree 1 cucharada de espesante de salsa claro y cocine a fuego lento durante 1 min./100°C/velocidad 2.
Añadir las gambas y sazonar
Añada las gambas a la salsa y caliente durante 1 min./90°C/giro a la izquierda velocidad 1. Sazone con 1 cucharada de zumo de limón, sal y pimienta.
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Creado por
Laura Bauer
6
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Etiquetas
Alérgenos
- Crustáceos
- Leche
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