Gambas Crujientes al Coco

Name: Gambas Crujientes al Coco
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 450 g gambas; 50 g harina 00; 2 unidad huevos; 45 g panko; 85 g coco rallado; sal fina; pimienta; aceite para freír

Plato principal

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Estas gambas al coco son un verdadero festín de sabores! El crujiente rebozado de coco y panko envuelve la jugosa pulpa de las gambas, creando un contraste irresistible. A menudo las preparo para un aperitivo sabroso o como segundo plato ligero y delicioso. La receta es sencilla y rápida, perfecta para cuando te apetece algo exótico y sabroso. El toque de pimienta negra realza el sabor dulce del coco, haciendo de cada bocado una explosión de sabor. Ideales para servir con una salsa agridulce o una mayonesa casera. ¡Un verdadero imprescindible para los amantes de los sabores orientales!

Ingredientes (8 ingredientes)

450 g gambas
50 g harina 00
2 unidad huevos
45 g panko
85 g coco rallado
sal fina
pimienta
aceite para freír

Preparación (10 pasos)

Preparación de las gambas

Pelar los 450 g de gambas manteniendo la parte final de la cola pegada y retirar la tripa. Reservar.

Preparación de la mezcla de harina

Configuración Thermomix®

10 Sec./Velocidad 3

En el vaso, verter 50 g de harina 00, sal fina c.s. y pimienta c.s. y mezclar durante 10 Sec./Stufe 3.

Transferencia de la mezcla de harina

Transferir la mezcla de harina a un cuenco y reservar.

Preparación de los huevos batidos

En un segundo cuenco, batir 2 huevos y reservar.

Preparación de la mezcla de panko y coco

Configuración Thermomix®

5 Sec./Velocidad 4

En el vaso, verter 45 g de panko y 85 g de coco rallado y mezclar durante 5 Sec./Stufe 4.

Transferencia de la mezcla de panko y coco

Transferir la mezcla de panko y coco a un tercer cuenco y reservar.

Rebozado de las gambas

Pasar cada gamba por la mezcla de harina para que se pegue bien. Luego sumergirlas en los huevos batidos. Por último, cubrirlas con la mezcla de panko y coco, presionando suavemente para que se adhiera bien el rebozado. A medida que estén listas, colocarlas en un plato.

Fritura de las gambas

Calentar el aceite para freír c.s. en una sartén grande a fuego medio y luego freír las gambas no demasiadas a la vez. Cocinar cada lado durante 2-3 minutos hasta que estén doradas.