Dulce de Chocolate y Mascarpone

Name: Dulce de Chocolate y Mascarpone
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g chocolate negro; 250 g mascarpone; 250 ml nata fresca para montar; 100 g leche condensada; 23 unidad bizcochos de soletilla; café frío (para remojar los bizcochos de soletilla); cacao amargo para decorar

Dulce

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

2 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Este dulce de chocolate y mascarpone es una verdadera delicia! Lo preparo a menudo para las fiestas de cumpleaños o cuando tengo ganas de consentirme con algo especial. La combinación del chocolate negro con la cremosidad del mascarpone es simplemente irresistible. La preparación es bastante sencilla y rápida, sobre todo con la ayuda del Thermomix. El resultado es un postre fresco y goloso, perfecto para disfrutar después de una cena entre amigos o en familia. ¿Un consejo? ¡Prepárenlo con anticipación, así los sabores se amalgaman bien!

Ingredientes (7 ingredientes)

300 g chocolate negro
250 g mascarpone
250 ml nata fresca para montar
100 g leche condensada
23 unidad bizcochos de soletilla
café frío (para remojar los bizcochos de soletilla)
cacao amargo para decorar

Preparación (9 pasos)

Preparación del café

Preparar el café y dejarlo enfriar completamente. Este paso es fundamental para remojar los bizcochos de soletilla.

Derretir el chocolate

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50

Poner 200 g de chocolate negro en trozos en el vaso y derretir durante 3 Min./50°C/Stufe 2.

180

Montar la nata y el mascarpone

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3.5

Insertar la mariposa. Añadir al vaso 250 ml de nata fresca y 250 g de mascarpone. Montar durante 2 Min./Stufe 3.5.

120

Incorporar la leche condensada

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Quitar la mariposa. Añadir 100 g de leche condensada y mezclar durante 20 Sek./Stufe 3.

Añadir el chocolate fundido

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir el chocolate fundido del vaso y mezclar durante 20 Sek./Stufe 3.

Picar el chocolate restante

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 7

Poner los restantes 100 g de chocolate negro en trozos en el vaso y picar durante 5 Sek./Stufe 7.

Incorporar el chocolate picado

Añadir el chocolate picado a la mezcla y mezclar delicadamente con una espátula.

Montaje del dulce

Remojar rápidamente los bizcochos de soletilla en el café frío. En una fuente para horno (25x15 cm), untar una primera capa de crema de chocolate, colocar encima los bizcochos de soletilla remojados. Cubrir con la mitad de la crema y formar otra capa de bizcochos de soletilla remojados. Poner encima el resto de la crema y decorar con abundante cacao amargo tamizado.