Bizcocho de mármol
Pastel
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Tiempo de cocción
1 h
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este bizcocho de mármol, preparado en el Thermomix®, es un clásico para los amantes de los bizcochos. Los ingredientes principales son mantequilla, azúcar, harina y huevos, refinados con vainilla y limón. La receta es adecuada para el desayuno o el postre y está lista en unos 60 minutos, con un tiempo de trabajo activo de sólo 20 minutos. Ideal para comidas familiares y meriendas.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
50 g san-apart
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300 g Azúcar
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300 g Harina
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2 Päckchen Azúcar de vainilla
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300 g Mantequilla
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6 Stück Huevos
-
1 TL Levadura en polvo
-
1 Stück Limón (jugo)
-
2 TL Leche (para bizcocho de mármol)
-
2 TL Cacao (para bizcocho de mármol)
Preparación (7 pasos)
Derretir la mantequilla
Derretir la mantequilla en una olla o en el microondas y dejar enfriar ligeramente.
Batir los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que estén espumosos
Poner 6 huevos medianos, 300 g de azúcar y 2 paquetes de azúcar de vainilla en el vaso y batir 2 minutos / velocidad 4 hasta que estén espumosos.
Añadir "San-apart"
Añadir 50 g de "san-apart" (2 cucharadas colmadas) y seguir removiendo durante otros 2 minutos / velocidad 4.
Tamizar la harina y la levadura en polvo
Mezclar 300 g de harina y 1 cucharadita colmada de levadura en polvo y tamizar en la masa de huevo espumosa.
Preparar la masa
Insertar la cuchilla para masa Patix. Añadir el zumo de un limón y la mantequilla derretida. Remover todo ligeramente pero a fondo (¡velocidad lenta!). 2 Min./Amasado
Hornear
Engrasar y enharinar ligeramente un molde. Hornear en la rejilla inferior a 180 grados durante 50-60 minutos.
Variante de bizcocho de mármol
1 cucharada de masa según la receta 23, 2-3 cucharaditas de leche, 2-3 cucharaditas de cacao. El bizcocho de mármol apenas requiere trabajo adicional. Rellenar 1/5 de la masa de bizcocho ya preparada en el molde. Mezclar el resto con 2-3 cucharaditas de cacao oscuro y 2-3 cucharaditas de agua o leche. Colocar esta masa oscura con una cuchara en el centro de la masa clara. Se distribuye sola al hornear.
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Alérgenos
- Trigo
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