Merluza al horno con verduras mediterráneas
Cazuela
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta receta de merluza al horno es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de una comida saludable de inspiración mediterránea. Me encanta cómo los sabores de los tomates, las aceitunas, las alcaparras y las anchoas impregnan los filetes de merluza, creando un plato sabroso y satisfactorio. Es perfecto para una cena entre semana o un brunch informal de fin de semana. La preparación es rápida y fácil, por lo que es una gran opción para cocineros ocupados. Siéntase libre de añadir otras verduras como pimientos o calabacín para obtener más sabor y nutrientes. Este plato también es naturalmente sin gluten y se puede adaptar fácilmente para que no contenga lácteos.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
1 unidad cebolla
-
500 g patatas baby
-
2 cda aceite de oliva
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3 diente dientes de ajo
-
400 g tomates troceados
-
60 g aceitunas sin hueso
-
1 cdta copos de chilli
-
2 cda alcaparras
-
3 unidad filetes de anchoa
-
4 unidad filetes de merluza
-
10 g perejil
Preparación (7 pasos)
Preparar las verduras
Pele la cebolla y córtela en cuartos. Coloque la cebolla en el vaso y trocee durante 3 seg/velocidad 5. Añada el aceite de oliva y sofría durante 3 min/120°C/velocidad 1.
Añadir ajo y tomates
Añada los dientes de ajo al vaso y trocee durante 3 seg/velocidad 7. Añada los tomates troceados, las aceitunas sin hueso, los copos de chilli, las alcaparras y los filetes de anchoa. Sazone con sal y pimienta. Cocine durante 5 min/100°C/velocidad 1.
Preparar las patatas
Mientras se cocina la salsa, parta por la mitad o en cuartos las patatas baby, dependiendo de su tamaño. Coloque las patatas en una fuente para asar.
Combinar la salsa y las patatas
Vierta la salsa del vaso sobre las patatas en la fuente para asar. Mezcle bien para cubrir las patatas uniformemente.
Añadir los filetes de merluza
Coloque los filetes de merluza encima de la mezcla de patatas y verduras en la fuente para asar. Sazone los filetes de merluza con sal y pimienta.
Hornear la bandeja
Cubra la fuente para asar con papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 220°C (200°C con ventilador) durante 25-30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y el pescado esté bien cocido.
Adornar y servir
Retire el papel de aluminio y esparza el perejil picado sobre la bandeja. Sirva inmediatamente.
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Más imágenes
Creado por
Sophia Walker
3
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Etiquetas
Alérgenos
- Pescado
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